健康食譜

香辣炸雞腿

香辣炸雞腿是很常見的佳餚,這樣的佳餚是很多人比較喜愛吃的,對這樣佳餚在選擇的時候,都是可以放心進行,不過在吃香辣炸雞腿的時候,需要注意,它屬於油炸食品,所以不能過多選擇,適量吃對身體是沒有損害的,那香辣炸雞腿做法怎麼樣呢,也是很多人不瞭解的。

很多人對香辣炸雞腿做法並不是很清楚,製作這樣佳餚也是有著一些方式方法,下面就詳細的介紹下,使得在家裡製作香辣炸雞腿的時候,都是能夠知道它具體製作方法。

香辣炸雞腿:

材料:雞腿2個,澱粉2大匙,雞蛋1個,麵包粉適量,鹽,料酒,孜然粉,麵粉5大匙。

做法:

1.將雞腿洗淨、瀝幹水分,用刀劃幾道後放入碗中,加入鹽,料酒,孜然粉醃漬2小時

2.將少許鹽,麵粉,澱粉放入大碗中混合均勻,加入適量水調成糊狀,再打入雞蛋攪拌均勻成蛋麵糊

3.將醃漬入味的雞腿均勻沾裹蛋麵糊後,再沾裹一層麵包粉

4.鍋中倒入足夠的油燒熱,放入雞腿,以中小火炸至表面呈金黃酥脆,撈出瀝幹油分即可。

招牌炸雞腿

材料:棒棒雞腿2只,雞蛋2顆,1.米酒1大匙,鹽適量,2.鹽適量,低筋麵粉5大匙,玉米粉2大匙,3.麵包粉適量。

做法:

1.將棒棒雞腿洗淨、瀝幹水分,放入碗中,加入調味料1抹勻備用。

2.將調味料2放入大碗中混合均勻,加入適量水調成糊狀,再打入雞蛋攪拌均勻成蛋面糊。

3.將作法1雞腿均勻沾裹作法2蛋面糊後,再沾裹一層麵包粉。

4.鍋中倒入足夠的油燒熱至180℃,放入作法3雞腿,以中小火炸至表面呈金黃酥脆,撈出瀝幹油分即可。

以上就是對香辣炸雞腿做法詳細介紹,這樣的製作方法簡單,而且製作的時候,也會使得雞腿在口感上非常不錯,那要注意的是,在製作香辣炸雞腿的時候,對它的食材要先準備好,這樣製作的時候,才能夠順利的進行。