香辣雞翅蝦的做法

不管是雞翅還是蝦，營養價值高這是眾所周知的事情，尤其是蝦，不但含鈣非常的豐富，據最新的科學研究發現，蝦身體中含有一種叫做蝦青素的天然色素，它對於消除人體內的自由基有非常好的作用，因此可以幫助人們延緩身體器官的衰老速度，是至今為止發現的抗氧化效果最好的物質。

而且蝦的口味也非常的好，肉質非常的鮮美，如果是將蝦搭配上雞翅來烹飪的話，將會是一道美食大餐，如果說您本身比較喜歡吃香辣口味的話，就一定要學習一下香辣雞翅蝦的做法。

主料：大蝦、雞中翅

配料：時令青菜(頭菜、金針菇、木耳、油菜)

調料：青麻椒碎、郫縣豆瓣、幹辣椒節、大重慶火鍋底料、 糖、料酒、雞粉、味精、芹菜段、沙拉油、紅油

1、雞中翅洗淨打花刀待用，大蝦從背後開刀待用，時令青菜洗淨待用

2、時令青菜焯水加蒜蓉煸炒盛入鍋中待用

3、鍋內加油燒至五成熱將蝦與雞翅分別炸熟待用

4、鍋內加底油依次下入豆瓣醬、蔥薑蒜、辣椒節、青麻椒碎炒至出香味後加入適量水，煮至出香味調口，加入料酒、白糖、雞粉調味

5、將炸制好的雞翅與蝦下入鍋內喂至入味，加入芹菜出鍋，倒在炒好的菜底上面即成，將香蔥段擺置上面

6、把蔥洗淨，切成碎末，放入碗內，加入精鹽、紅油、醬油、白糖、味精、麻油，攪拌後澆在盤內的雞翅上即成。

注：此菜若鍋下用明火或電磁爐加熱效果更佳!

這就是美味的香辣雞翅蝦的做法，相信您已經學會了它的做法。不過需要提醒各位朋友，在製作的時候可能很多朋友會選擇使用雞翅尖代替翅中，其實這種方法並不可取，要知道雞翅尖吃多了對於我們的身體是沒有好處的，所以最好還是使用翅中。