水煮荷包蛋怎麼做

雞蛋它含有豐富的蛋白質、膽固醇，對這樣食物吃的時候，也是需要適量進行，否則會提高人體膽固醇，對身體健康也是會有一些影響，那水煮荷包蛋怎麼做呢，這樣的佳餚在製作上，並不是很難，它的製作也是很簡單的，簡單的幾個步驟就能夠製作出來。

那對水煮荷包蛋怎麼做呢，下面就詳細的介紹下，使得對這樣佳餚在製作上，能夠很輕鬆的製作出來，不過在製作水煮荷包蛋的時候，也是要注意不能製作太多。

水煮荷包蛋怎麼做：

材料：雞蛋40kg，枸杞，水，白糖

做法：

1、用的小砂鍋做的，不沾鍋哦!先在砂鍋裡添入適量的水。

2、開火加熱水，並且加入適量白糖，讓白糖慢慢溶化在水中。

3、蓋上蓋兒，然後燒開水。

4、雞蛋打到碗裡準備好。

5、將火關小，然後把雞蛋從鍋邊滑入鍋內，這樣比較容易定型。

6、小火煮至定型，砂鍋還是好一些，沒有粘鍋底，然後我用勺子翻了一個面，好讓雞蛋中間均勻的受熱。

7、撇去浮末。

8、出鍋之前放入適量枸杞即可。

佛羅倫斯水煮蛋

材料

羅勒、荷蘭芹、百里香各數枝，細香蔥數根，蛋黃醬120毫升，稠奶油120毫升，蔊菜根醬1茶匙，菠菜1/2束，松餅2個，大雞蛋4個，鹽、黑胡椒適量

做法

1.燒開一壺水。烤箱高溫預熱。羅勒、荷蘭芹、百里香切碎，細香蔥剪碎。

2.香草全部放進小煮鍋，加蛋黃醬、奶油和蔊菜根醬，小火燒至熱即可，隨即將鍋端開，保溫備用。

3.菠菜只用葉子，放進沸水汆2—3分鐘，盛出擠幹水分。

4.松餅切為兩半，放在烤箱內兩面烤香，然後熄火。

5.在每半塊松餅上鋪一些菠菜葉，留在烤箱裡保溫。

6.用淺煎鍋加熱少許水及醋，至水輕輕沸騰時，放入蛋燒煮2—3分鐘，至蛋白凝固。用漏勺小心撈起，放在廚用紙上瀝幹。

7.取盤子兩個，每個盤子中放兩個半塊松餅。將雞蛋放在菠菜上，澆上熱醬汁。可以按個人喜歡撒點黑胡椒調味。

以上就是對水煮荷包蛋怎麼做詳細介紹，這兩種製作方法都是不錯選擇，在製作方法上不同，水煮荷包蛋在口感也是會有一些區別，因此在製作這樣佳餚的時候，都是可以根據自己的喜愛進行製作，使得吃的時候也是會很喜歡。