健康食譜

羊肉串的做法大全

羊肉串的做法有很多種,我們可以選擇適合我們的方法做出羊肉串,我們應該選擇的是方法簡單又可以在家自製的羊肉串方法,羊肉串是非常有特殊的一道小吃,在新疆等地非常的流行,現在羊肉串幾乎在我們國家每一個城市都有銷售。那麼羊肉串具體要怎麼製作呢。

羊肉串的原料當然就是羊肉了,羊肉串的營養價值非常的高,羊肉串對於很多疾病都有防止的作用,例如哮喘和氣管炎,肺結核以及貧血。

炸羊肉串

材料

主料:羊肉(瘦)250克,

調料:植物油50克,胡椒粉2克,鹽5克,醋5克,洋蔥(白皮)10克,辣椒油10克

做法

1.羊肉切成小塊(每塊10克,即約切成25塊),用胡椒粉、鹽、醋、洋蔥末醃2小時,然後穿在短竹扡上,共穿5串。

2.平底鍋內放上油150克,油熱後,放入羊肉串,炸至發黃後,出鍋放入盤中,淋少許辣椒油,即可。

咖哩羊肉串

材料

羊肉300公克,洋蔥1/2顆,薑20公克,蔥1根,香菜根少許,蛋1顆,太白粉1大匙,麵粉1大匙,酒1大匙,鹽1/2大匙,胡椒粉1小匙,咖哩粉1大匙

做法

(1)將羊肉、洋蔥、薑、蔥、香菜根全部剁碎,再將所有調味料及蛋、太白粉、麵粉攪拌均勻,全部混和後,用手摔打成泥狀備用。

(2)將肉泥放在鐵串上固定,再用180℃左右的溫度,烘烤約20分鐘即可。

上文我們介紹了什麼是羊肉串,我們知道羊肉串是新疆的特殊小吃,羊肉串營養非常豐富,常吃羊肉串不但可以有益於我們的脾胃,而且羊肉串還能發揮抗衰老的功效。上文也介紹了羊肉串的幾種做法,相信大家看後也會懂得如何製作羊肉串的。