鹵香乾的做法

豆類的食物總是受到大眾的歡迎，鹵香乾就是其中一個比較受歡迎的開胃菜。這個看似健康的菜品，其實想要獲得很好的口感，其實做法還是有講究的。一般來說，飯店中這道菜也是受歡迎的菜，但是每個飯店製作出來的口感都是不相同的。如果是自己做的話，是不是就會“慘不忍吃”呢?

實際上，並非如此。如果想要吃到美味，總是要跑飯店的話，怎麼說都有點麻煩。不想有這種麻煩最好的方式就是自己掌握。所以說，瞭解鹵香乾的製作過程是吃到好吃的鹵香乾的第一步。

鹵過的香乾很有嚼勁，既可以當菜下酒，也可以拿來當小零食，是一道大眾口胃的菜。

食材

主料香乾、雞蛋、濃湯寶、鹵料、生抽

步驟

1.準備好材料，雞蛋煮熟去殼。

2.燉鍋裡加入半鍋水，將鹵料放入湯內。

3.豆干表面滑刀。

4.將香乾和蛋放入鹵水中，加入適量生抽、鹽。

5.鍋上火，水開後改小火燉上1小時。

因為鹵香乾的特點，所以可以當做小零食來吃。但是鹵香乾與其他的滷味菜一樣，是一道比較鹹的菜，雖然有營養價值，也很有嚼勁，也比較好攜帶，但是吃多了必定會口幹。所以，最好還是適當的食用鹵香乾。此外，在製作的過程中，不要放過多的鹵料。