日式叉燒肉

知道叉燒肉的人都知道,叉燒肉是廣東的一個特色菜肴.在很長的時間裡,它都寄予這許多人記憶中家的味道.隨著時間的推移以及交通交流等各方面的發展和改善,現在在全國各地乃至國外都可以吃到美味的叉燒肉.並且漸漸的,人們在經過對傳統叉燒肉的改良和創新,產生了許多叉燒肉的不同種類.

日式叉燒肉正是在漫長的時間裡,日本人民由於對叉燒肉的喜愛,而根據自己國家的口味而改進的具有獨特風味的叉燒肉.相比對於吃慣了傳統叉燒肉的人們來講,對於日式叉燒肉的味道和做法都懷有很大的興趣.

日式叉燒肉的製作材料:

〖主料〗:梅花肉1斤

〖輔料〗:蒜瓣10顆(拍碎),蔥5根(切段)

〖調料/醃料〗:八角3粒,沙拉油3大匙,醬油膏1/2碗,醬油1碗,五香粉1小匙

日式叉燒肉的做法:

1. 梅花肉切長條,用1大匙醬油及五香粉醃20分鐘入味.

2. 醃好的肉用綿繩紮緊,鍋內入油燒肉,放進梅花肉煎至兩面焦黃.

3. 續加入蒜、蔥煎香,加入淹過肉的水及所有調味料八角,以大火煮滾後改小火煮30分鐘.

4. 待叉燒肉放涼後切片,淋上鹵汁即可享用.

喜愛美食是每個人最簡單的愛好與願望.這道日式叉燒肉的做法十分的簡單,只要是稍微有點功底的人們都能夠輕鬆的做出來.這樣子,即使是在自己家中我們也可以不出門就嘗到美味的日式叉燒肉,想像著自己正坐在日本具有獨特氣息的小店中,真是悠哉至極.