日式飯團的做法

人們在飲食上，不單單是追求一種吃法，或者是國內的幾種吃法。現在，經濟發達，各個國家之間的交流特特別的密切，不再像以前以前閉門的時代了。中西方的融匯貫通，表現在了各個方面上，在飲食上的表現尤為明顯。許多國外的美食，也經由外國人傳到了中國境內。

日式飯團，就是中國在飲食上借鑒日本的表現。應該有很多人沒有吃過日式飯團，或者僅僅是聽說過。現在，我們一起揭開它神秘的面紗吧，學習一下日式飯團的做法!

材料：蒸熟的米飯、熟的黑芝麻[1] 和白芝麻

輔料：壽司專用紫菜

做法

1、米飯晾涼後，用白醋、白糖、熟芝麻和米飯拌勻;

2、將拌勻的米飯盛入模具中，壓實後取出;

3、把紫菜剪成各種造型，對飯團進行適當的裝飾。

小貼士

可以在做米飯里加少許糯米這樣可以增強粘性，更容易成型。

溫馨提示

把煮熟的米飯用手捏成三角或橢圓形狀，就是飯團了，飯團中只要加些鹽，就很有味道了。由於作法簡單、攜帶方便，日本人在外出賞花、郊遊或是參加運動會時都不會忘記帶上飯團。可以說飯團已經成為日本傳統的攜帶食物了。

烹製飯團的關鍵在於，先要用水濕手，這樣米飯就不會粘在手上，並且，飯團須趁熱捏。如果是冷卻了的米飯，飯粒不會相互粘在一起，難以成團。同時，撒在飯團表面的鹽會因米飯的熱度和濕度而均勻地溶入飯團裡。也可以用濃鹽水(在鹽裡加入3倍的水)濕手後再捏飯團。不過，現在很多家庭都因米飯燙手或是不想沾手而用薄膜保鮮紙來捏飯團。

這道日式飯團是不是很簡單呢?準備好相應的食材試一試吧!將米飯做成比較新穎的吃法，或許能更加的激起你的食欲呢!在炎熱的夏天裡，食欲不振的時候，不想吃主食的時候，可以這樣做著吃哦!