紅燒日本豆腐的做法

豆腐是很多人愛吃的，豆腐含有的營養元素較多，不過在對豆腐選擇的時候，需要對豆腐進行很好的瞭解，這也吃的時候，對身體才不會有任何的危害，豆腐含有豐富的蛋白質、鈣，長期吃豆腐對身體健康和肌膚問題，都是有著很好的改善，所以對豆腐選擇完全可以放心，那紅燒日本豆腐的做法是不錯之選。

有很多人都是比較喜愛吃紅燒日本豆腐，這樣的佳餚在口感上獨特，吃的時候對身體也沒有任何的損害，是一個放心之選，那紅燒日本豆腐的做法如何呢?

紅燒日本豆腐的做法：

材料：日本豆腐三條，青辣椒一隻，紅辣椒一隻，蔥白若干，生粉若干，蠔油1大湯匙，生抽1湯匙，雞精適量。

做法：

1.日本豆腐從中間切開，把豆腐倒出來，切成小段

2.青紅辣椒清洗乾淨、去蒂、去籽，切小塊

3.把生粉倒進盤中，把日本豆腐倒進去，小心地用手為豆腐裹上一層生粉

4.鍋裡放油，燒至大熱，可以拿一塊放進去試試油溫，豆腐放進去可以馬上浮起，那就證明這個油溫可以啦

5.保持中火炸，先炸2分鐘等豆腐定型，再用笊籬輕輕地翻動，讓豆腐受熱均勻

6.炸至日本豆腐硬身變金黃，就可以撈起瀝油

7.把油倒起，利用鍋裡的剩油爆香蔥白

8.放進青紅椒進去爆炒幾下

9.把日本豆腐放進去，翻動時要小心不要用鏟子把豆腐弄破

10.加入蠔油、生抽

11.用剛才為豆腐裹粉用剩的生粉加入清水、雞精兌成芡汁，倒進去

12.蓋上鍋蓋小火燜煮2分鐘，小心兜勻，讓每塊日本豆腐都蘸上芡汁就可以啦

以上就是對紅燒日本豆腐的做法詳細介紹，製作這樣豆腐的時候，完全都是可以按照以上方法進行，不過要注意的是，製作紅燒日本豆腐的時候，要注意食材搭配，這樣吃的時候，在對身體各方面才會有很好的幫助。