菜幹豬骨湯的做法

菜幹豬骨湯是一道著名的家常菜，幾乎每個家庭都能做出菜幹豬骨湯來，菜幹豬骨湯需要用到的食材很簡單，就是採用了白菜幹和豬骨，菜幹豬骨湯不但美味而且有很好的養生和保健的功效，菜幹豬骨湯能夠清熱和化痰，可以起到解毒和止咳的好處，並且能滋潤我們的肺部。

菜幹豬骨湯的做法有多種，我們採用了能夠利尿解毒，清理腸胃的白菜幹來搭配富含蛋白質和氨基酸的豬骨，這樣煮出來的湯味道當然鮮美，功效當然很強大了。

菜幹白菜煲豬骨湯有潤燥滋陰的功效，同時還有清熱潤肺、化痰止咳、排毒利水的作用。

白菜幹是白菜經晾曬再蒸煮然後曬乾而成的，別名菜幹，性微寒，味甘，仲秋悶熱日時宜用白菜幹煲粥、煲湯。具有養心調血，清熱除煩，解渴利尿，通利腸胃，清肺熱。可用於感冒、百日咳、消化性潰瘍出血、燥熱咳嗽、咽炎聲嘶等功效。一般人均適宜食用、脾虛者不宜食用。

豬骨即豬科動物豬的骨頭。豬骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。煮湯性寒涼，能壯腰膝，益力氣，補虛弱，強筋骨。味甘、鹹，入脾、胃經，有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤皮膚、補中益氣、養血健骨的功效。兒童經常喝骨頭湯，能及時補充人體所必需的骨膠原等物質，增強骨髓造血功能，有助於骨骼的生長發育，成人喝骨頭湯可延緩衰老。

方法1

主料：　豬骨 500克 ，菜幹 50克 ，紅蘿蔔1根

輔料：玉米2根 ，馬蹄100克，蜜棗2顆

調料：鹽1/2小匙

詳細步驟

1、把所有材料準備好。

2、菜幹切成段。

3、用溫開水把切段後的菜幹泡開。

4、馬蹄去皮。

5、玉米洗乾淨，切成段。

6、紅蘿蔔去皮，切成塊。

7、豬骨洗乾淨後，焯一下，用清水沖洗乾淨，並瀝幹水份備用。

8、鍋中注入適量清水，放入所有材料，加蓋大火煮開後轉小火轉15分鐘。

9、消氣後，按個人口味加入小許鹽即可開吃。

方法2

主料：白菜幹 60克，豬骨 600克

配料：蜜棗 適量，薏米 適量

調料：薑 適量，鹽 適量

詳細步驟：

1.準備好材料，

2.鍋內加水煮沸倒入豬骨焯水，

3.將焯水的豬骨洗淨,菜乾洗淨切段,意米、蜜棗洗淨,薑洗淨拍扁備用，

4.湯鍋加入水煮沸，

5.加鹽調味將煲好的湯關火。

上文我們介紹了一道家常菜菜幹豬骨湯，菜幹豬骨湯做法簡易，使用的食材都是市面上容易買到的，所以菜幹豬骨湯的成本也低，屬於是經濟型的一道湯，菜幹豬骨湯能夠潤肺和止咳，並且菜幹豬骨湯能夠化痰和排毒，深受人們的喜愛。