嫩胡豆的做法

胡豆很多人最愛的選擇，胡豆含有的蛋白質、維生素比較多，長期吃胡豆對健腦效果非常不錯，胡豆對人體健康的幫助很大，而且吃這類食物，在購買上也比較方便，不過選擇胡豆前，需要對嫩胡豆的做法進行瞭解，嫩胡豆的製作並不是很複雜，不過製作前也是需要進行認識。

很多人對嫩胡豆的做法並不是很清楚，這樣的佳餚在製作上並不複雜，同時製作嫩胡豆的時候，在食材到上也是很簡單，它可以自己製作成美味的食物。

嫩胡豆的做法：

蒜香胡豆

材料

主料：胡豆300克，

輔料：白皮大蒜20克，

調料：辣椒油2克，鹽3克，味精1克，醬油5克，醋10克

做法

1.　把嫩胡豆洗淨，入沸水鍋裡煮熟，撈出控去水分，放入鹽拌勻;

2.　將蒜(搗泥)、味精、醬油、醋、辣椒油調成味汁;

3.　將調好的味汁倒入胡豆裡攪拌均勻即可。

清鮮胡豆燴時蔬

材料

鮮胡豆300克 鮮香菇5朵 南瓜1小塊 雲南韭菜花30克(用雪菜或榨菜也可)醬油1/2茶匙(3ml)鹽1/2茶匙(3克)糖1茶匙(5克)水澱粉1湯匙(15ml)

做法

1)鮮香菇放在淡鹽水中浸泡10分鐘後洗淨，用手輕按壓一下香菇表面的水分，切小丁備用。將鮮胡豆去外皮，洗淨備用。南瓜削去外皮挖去內芯，洗淨後切丁。

2)鍋中倒入油，加熱至7成熱時，倒入胡豆，香菇丁和南瓜丁翻炒2分鐘後，倒入韭菜花炒勻，加入醬油，鹽，糖和少許水翻炒均勻後，蓋上鍋蓋用大火燜3分鐘。

3)打開蓋子，淋入水澱粉勾芡即可出鍋。

以上就是對嫩胡豆的做法詳細介紹，在這類美味的是，完全可以選擇以上的製作方法，但是製作的時候，要注意食材的搭配，對它製作的是，食材搭配也是很關鍵，這樣在吃的時候，在對身體上，才不會有任何的危害。