健康食譜

木耳萵筍肉片

炎熱的夏天,吃飯成為困擾人們的一大問題。吃的太油膩了,容易長胖;吃的清淡了,又不足以補給人體流失的能量。夏天的飲食,著實為難著很多主婦們。於是,很多主婦們都選擇吃清淡的食物的同時,略微增添一下肉在其中,這樣既有清淡的胃口,又可以補充能量。

木耳萵筍肉片 " alt="木耳萵筍肉片 " />

木耳萵筍肉片,就是一道既清涼又可以補充能量的好菜肴。在夏天,人們吃著絕對會令胃口很舒服。那麼,今天,我們就來學習一下木耳萵筍肉片的做法吧!

主料

豬瘦肉、萵筍、木耳、泡薑、炮紅椒、蔥、蒜。

做法:

1豬瘦肉切薄片用澱粉蛋清生抽稍醃,萵筍切片,木耳用水發開,泡薑切片,炮紅椒切段

2炒鍋下油燒至七成熱,下肉片炒開撈出

3,炒鍋下油燒至七成熱,下泡薑、炮紅椒、蒜末炒香,下萵筍片、木耳炒至斷生,加入肉片同炒,加鹽、雞精調味即可

兒童多吃萵筍對生長發育很有益處,每天吃200克的萵筍葉,即可滿足胡蘿蔔素的需要,吃500克的萵筍葉,即可滿足維生素C的需要。此外還含豐富的磷與鈣,對促進骨骼的正常發育,預防佝僂病,幫助正常長牙都是很有好處的。

萵筍葉對心臟病、腎臟病、神經衰弱、高血壓病等都有一定治療作用。經常吃萵筍葉,有利於血管張力,改善心肌收縮力,加強利尿等。

為了使營養成分少受損失,吃萵筍時,最好洗淨生拌吃;即使煮或炒吃,也宜少煮、少炒。

以上就是木耳萵筍肉片的做法了,就和平常的家常炒菜差不多,非常的簡單!通過以上,我們也可以瞭解到萵筍具有很好的營養價值,對於一些特定的群體來說,是一種極為有好處的菜肴。