木耳炒萵筍

木耳炒萵筍是很好選擇，這樣的佳餚是很多人喜愛的，木耳對清腸有著很好的幫助，吃這類食物是可以放心進行的，它對人體各方面，都不會有任何的損害，那木耳的種類比較多，黑龍江大木耳是不錯之選，吃的時候口感也是很不錯，同時萵筍含有的營養元素也是比較多。

那對木耳炒萵筍做法如何進行呢，很多人對它的製作方法並不是很清楚，這樣的佳餚在製作上，也不是很複雜，不過製作前，需要對它的製作流程進行認識。

木耳炒萵筍：

食材明細：萵筍兩根、木耳適量、蒜米、小朝天椒、醋

鹽、白砂糖、味精、醬油

製作步驟：

1.萵筍削皮切段。

2.萵筍切絲。

3.木耳泡發後也洗淨切成小朵跟萵筍放一塊備用。

4.蒜米和小朝天椒切好備用。

5.燒點水放少許油和鹽，把萵筍和木耳焯水。

6.焯好的木耳和萵筍瀝幹水分，過一遍涼水。

7.拿一個盤放入鹽，味精，白砂糖，醬油，醋調和均勻。

8.鍋內熱油放花椒和小朝天椒入鍋內炒香。

9.加入蒜米爆炒出香味。

10.倒入瀝幹水分的萵筍絲和木耳。

11.加入之前調好的調料。

12. 把調料翻炒均勻就可出鍋了。

小貼士

1.萵筍已經焯熟了，再回鍋內炒的時候一定要快。

2.把要用的調料事先都放在一起調好，就是想萵筍在鍋內待的時間短一點。

3.不喜歡醋的就不要放了，放了醋萵筍的顏色就不是很翠綠了。

以上就是對木耳炒萵筍做法詳細介紹，製作這樣佳餚的時候，根據以上方法進行最佳，但是製作的時候，食材準備要齊全，而且製作的時候，也是要注意不能過多的進行，否則在吃的時候，也是會影響到它的口感。