蘆筍炒蝦仁

蘆筍是一種很珍貴的蔬菜，我們知道蘆筍裡面有多種人體需要的維生素，蘆筍含有很多微量元素，常吃蘆筍能夠起到預防高血壓和動脈硬化等疾病，蘆筍能有效預防癌症，我們常用蘆筍來做菜，例如用蘆筍來搭配蝦仁，蝦仁也是預防高血壓的佳品，所以蘆筍炒蝦仁是非常養生的一道菜。

蘆筍炒蝦仁是一道家常菜，蘆筍炒蝦仁的功效和作用非常全面，我們常吃蘆筍炒蝦仁有利於預防血管和心臟的疾病，而且蘆筍炒蝦仁能有效的防癌抗癌。

做法一

1.把兩大勺醬油、少許醋、薑末拌勻備用(植物油(15克)，醋(5克) ，

醬油(3克)，芝麻(10克)，薑(3克));

2.鍋內倒油燒熱，放入芝麻翻炒幾分鐘;

3.待芝麻顏色轉為金黃色撈出，備用;

4.鍋內再倒入適量油燒熱，加入蘆筍翻炒至熟軟;

5.加入聖女果、醬油、熟蝦仁翻炒幾下，撒上芝麻即可。

簡單製作方法二

1. 鮮蝦洗淨去殼，開背取出蝦線，保留蝦紅油

2蘆筍洗淨，去掉老根，斜切段

3. 熱鍋入油，三成熱時下薑末爆香，放入剝好的蝦仁快速翻炒，下入蘆筍，加一點鹽，一點蠔油進行調味

4. 出鍋

食譜營養

蝦仁：蝦仁營養豐富，肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;蝦肉中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死;蝦肉還有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。

蘆筍：蘆筍是一種高檔而名貴的蔬菜，含有多種維生素和微量元素的品質優於普通蔬菜，其蛋白質組成具有人體所必需的各種氨基酸，含量比例恰當，無機鹽元素中有較多的硒、鉬、鎂、錳等微量元素，還含有大量以天門冬醯胺為主體的非蛋白質含氮物質和天門冬氮酸。經常食用對心臟病、高血壓、心率過速、疲勞症、水腫、膀胱炎、排尿困難等病症有一定的療效。同時蘆筍對心血管病、血管硬化、腎炎、膽結石、肝功能障礙和肥胖均有益。而且蘆筍對於淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌、腎結石、皮膚癌以及其它癌症、白血症等也有很好效果。

櫻桃番茄：櫻桃番茄中含有谷胱甘肽和番茄紅素等特殊物質。可促進人體的生長發育，特別可促進小兒的生長發育，增加人體抵抗力，延緩人的衰老。另外，番茄紅素可保護人體不受香煙和汽車廢氣中致癌毒素的侵害，並可提高人體的防曬功能。對於防癌、抗癌，特別是前列腺癌，可以起到有效的治療和預防。櫻桃番茄中維生素PP的含量居果蔬之首，是保護皮膚，維護胃液正常分泌，促進紅細胞的生成，對肝病也有輔助治療作用。

上文我們介紹了一道家常菜蘆筍炒蝦仁，我們知道蘆筍炒蝦仁的做法簡單，使用的食材就是蘆筍和蝦而已，蘆筍炒蝦仁有很好的營養價值和養生的功效，常吃能預防癌症和高血壓以及動脈硬化，上文介紹了蘆筍炒蝦仁的具體做法，大家可以參考一下。