沒有黃油怎麼做麵包

對麵包是很多人都比較熟悉的，這樣的食物在吃的時候，味道非常不錯，而且麵包種類較多，不同的麵包在口味和製作上，都是有著一些區別，所以製作麵包的時候，要先想好想要製作的麵包，這樣在食材準備上，也是可以知道該如何進行，那沒有黃油怎麼做麵包呢?

很多人對沒有黃油怎麼做麵包並不是很清楚，沒有黃油依然都是可以在麵包的，而且製作出來的麵包在口感上，也是很不錯，受到很多人歡迎，同時這樣麵包熱量比較低。

沒有黃油怎麼做麵包：

主料：高筋麵粉200g、牛奶95g、葵花籽油10g、雞蛋1個、鹽2g、酵母3g

輔料：椰絲適量、砂糖適量。

步驟：

1.葵花籽油10g、砂糖10g、椰絲25g、低粉20g、奶粉2茶匙

2.碗裡倒入油和砂糖攪拌均勻，把剩下的材料倒入拌均勻

3.麵包表面裝飾麵糊材料：低粉20g、葵花籽油10g、雞蛋液一個、糖粉10g

4.糖粉倒入油中充分攪拌均勻後加入雞蛋攪拌均勻，倒入粉類攪拌均勻

5.高粉、牛奶、葵花籽油、酵母、雞蛋、鹽

6.全部材料混合(葵花籽油除外)揉成麵團，一直揉搓

7.看到可以拉成粗糙的膜再加入葵花籽油

8.加入油繼續揉搓，讓油完全融入麵團裡

9.揉搓後，可以拉出薄膜

10.整形麵團後發酵

11.大概1個小時後發好的麵團

12.取出麵團壓扁排出氣泡

13.分割成幾個小面，鬆弛10分鐘

14.裡麵包入椰絲餡料，捏好收口

15.放在紙膜上第二次發酵

16.發酵好後，刷上蛋液，再擠上麵糊

17.預熱烤箱後，放入中層180度上下火15分鐘

小貼士

1、用葵花籽油代替黃油，做法也是一樣，揉搓時要讓油完全融入麵團中

2、發酵好的麵團要壓扁排氣

3、分割小麵團要鬆弛

以上就是對沒有黃油怎麼做麵包詳細介紹，在製作這樣麵包的時候，根據以上的方法進行最佳，但是要注意的是，製作沒有黃油怎麼做麵包的時候，需要在製作流程上進行瞭解，而且在和麵的時候，要注意技巧，這樣製作出來的麵包才可口。