健康食譜

自製麵包糠

麵包糠是根據麵包製作而成,麵包糠的使用方法比較多,對麵包糠選擇需要適量的進行,不宜使用太多,常見使用麵包糠就是炸雞,製作炸雞的時候,都是會選擇麵包糠,使得吃炸雞的時候,能夠吃香脆的麵包糠,那自製麵包糠如何進行呢,這類東西在製作上,有著一些方法。

很多人對自製麵包糠做法並不是很清楚,在對它製作的時候,有著一些方式方法,所以在選擇之選,需要對它的製作流程進行認識,使得製作的時候,能夠很輕鬆的進行。

自製麵包糠:

材料:麵包(方包) 10塊

做法

1. 預熱焗爐至華氏350度,將5-6塊麵包放在金屬焗盤上,每塊之間留些少空位

2. 放入焗爐8分鐘後取出,用小鏟協助將麵包反轉,再焗8分鐘(注意:若麵包變金黃色要立即取出)

3. 放在金屬架上放涼

4. 重覆步驟1-3,直至所有麵包焗乾

5. 用手將麵包撕開成粒,約1吋大小,分成2-3份,每次放一份入食物處理器,開動約3分鐘.(注意:在2分鐘後要暫停一次,按pulse(按鍵開動掣)3-4次,然後再開動1分鐘.)

6. 將餘下的1-2份麵包粒攪碎,直至所有麵包磨成幼細麵包糠即成.

7. 將麵包糠放入密封的儲存盒或密實袋,存放在陰涼處.

以上就是自製麵包糠做法,在家製作麵包糠的時候,需要適量的進行,不宜製作太多,否則在吃不完,麵包糠是很容易壞掉的,這點也是要注意,麵包糠含有碳水化合物、脂肪也是比較多,所以對它吃的時候要適量進行。