如何做燕窩

燕窩，很多人都聽說過，也有很多人都吃過，它是一種養生保健的好食品，尤其對於女人來說。但是，由於燕窩的營養價值比較好，所以它的價格也比較昂貴，很多人都不是太能支付得起。有些懂得生活，懂得愛自己的女人，隔三差五就會做燕窩來犒勞自己。

儘管，燕窩的價格不菲，但是很多人還是願意消費這種食品。其實，這麼昂貴的食品，必須好好做才會對的起它。那麼，燕窩究竟怎麼做呢?我們一起來學習一下吧!

冰糖燕窩

材料：幹燕窩8克(2人份)，冰糖4克

做法：

1)用量秤稱好燕窩的份量，成人每次食用燕窩的份量最好是3-5克，不要貪多，一般一周吃兩次為宜。

2)將幹燕窩用純淨水浸泡4-8個小時，放于自然通風處，注意觀察燕窩的膨脹程度。

3)待燕窩輕軟膨脹後用小攝子輕輕將浮起的小燕毛夾出。

4)挑完毛之後，用純淨水過濾清洗一至二遍。

5)清洗乾淨後，將燕窩按紋理小心撕成細條，燕頭處儘量用指頭碾細。

6)將處理好的燕窩倒入燉盅內，加入純淨水浸過燕窩，稍高1CM的水量為佳。

7)加蓋，置於蒸鍋內，隔水以文火燉2個小時，以表面呈現少量泡沫，有點沸騰、粘稠感和蛋清香味為蒸好的標準。

8)燉的時候，將冰糖化為冰糖水，在出鍋後調入燕窩中，拌勻即可。

冰糖燕窩，是燕窩最為經典與簡便的做法，這種做法可以將燕窩的營養價值全部散發出來，而且，還可以很好的保留住它的營養價值。不光如此，冰糖燕窩的口感也特別的棒，很適合人的味蕾需要。對於女人來說，如果有條件的 話，可以堅持食用燕窩，這絕對會改善體質的!