健康食譜

家常炸醬麵的做法

很多人聽到炸醬麵都會很感興趣的,因為大家認為這個炸醬加上麵條的搭配的話,簡直就是很好的一種味道,可以對人們的味蕾產生更多味道上面的變化,讓人們更加的喜歡它。今天要和大家說說的就是關於家常炸醬麵的一些做法,主要可以方便自己在家中進行製作。

炸醬麵的做法其實是很簡單的,製作的材料也是比較容易購買的,所以大家可以不用擔心材料方面的問題。醬料一定要做好,因為醬料是關鍵你整個炸醬麵的味道是怎樣的。

炸醬麵

材料

拉麵150公克,豬絞肉120公克,黃豆干3片,紅蘿蔔絲10公克,小黃瓜絲15公克,綠豆芽15公克,紅蔥末1小匙,青蔥末2小匙,水1/2碗,太白粉水2小匙,沙拉油1又1/2大匙,甜麵醬1大匙,豆瓣醬1又1/2大匙,細砂糖1小匙

做法

1.黃豆乾洗淨,切末備用。

2.熱鍋倒入沙拉油燒熱,放入青蔥末、紅蔥末以小火炒至顏色金黃,加入豬絞肉和作法1大火炒至顏色略黃,加入甜麵醬和豆瓣醬小火炒約2分鐘,再加入水及細砂糖小火煮至湯汁變少,最後加入太白粉水勺芡,熄火備用。

3.綠豆芽放入滾水中汆燙一下,撈出後以冷開水沖涼,瀝幹水分備用。

4.湯鍋中倒入適量水煮滾,放入拉麵攪散,以中小火煮約3分鐘至熟透,撈出瀝幹水分,放入大碗中,加入約30㏄煮面水拌勻,放入適量作法2與紅蘿蔔絲、小黃瓜絲和作法3即可。

以上就是向大家介紹了關於家常炸醬麵的的做法資料,相信大家看完之後對於這個家常炸醬麵的做法是比較瞭解的。我們在生活中如果自己想吃炸醬麵的話,就可以自己動手去進行製作了,這樣的過程是很有趣的,自己還可以嘗試自己的手藝。