炸糕的做法

生活的不經意中，你會發現其實事情並沒有自己想像的那麼糟糕，有時候可能下一個時段壞事情就變成了好事。如果我們總是糾結於一件事情，就會忽略周邊美好的事物。很多好吃的東西也同時被忽略掉了，所以即使自己遇到再難過的事情，但是也不要忽略飲食給我們帶來的舌尖上的享受。

炸糕想必不少人都吃過的吧，在人餓的時候不論吃什麼東西都覺得是好吃的。而很多人自己家裡也會做炸糕。在炸糕裡放入一些餡料，再過一遍油水，那顏色看起來就讓人有食欲，那我們就來看看炸糕是怎麼做的。

燙麵炸糕

材料

麵粉150克，沸開水180克，輔料：紅糖，白糖，油麵粉少許

做法

1. 麵粉裡先加入1匙糖拌勻， 然後沖入沸開水， 邊沖邊攪拌， 揉成麵團.

2. 麵團很粘， 在手上抹適量油， 將麵團揉和稍光滑即可.

3. 準備紅糖， 白糖適量. 將麵團分成若干個小劑子.

4. 取一個小劑子， 兩手捏薄， 包入紅糖(或白糖)， 在糖上撒少許麵粉， 包成圓形， 輕輕拍扁.

5. 鍋中倒入足量的油， 燒至插入一根筷子， 馬上會浮起很多小泡泡， 轉成小火， 下麵坯，炸至兩面金黃.

6. 撈出瀝油， 放在廚房紙上吸去多餘油份.

奶油炸糕

材料

主料：水1/2杯(約125ml)，麵粉1/2杯(約70克)，雞蛋2-3個，白糖1大勺，黃油1/2條(約50克)，香草香精1小勺。

做法

1、鍋中放水1/2杯，黃油1/2條，白糖1大勺，燒開後，將麵粉倒入，用筷子快速攪拌均勻。

2、將雞蛋打勻，分次將蛋液倒入燙麵內用筷子充分攪均，這一過程比較練臂力。加入香草香精(起到去除蛋腥味，如沒有香草香精可不放)，混勻後的麵糊即為奶油炸糕的面坯。

3、攪拌成糊狀。

4、將油燒熱(油溫勿過高)，我用兩個大的不銹鋼勺：先用一個勺挖一坨麵糊(大約有雞蛋黃大小)用另外一個勺蘸一下油將勺內的麵糊輕輕撥進油內，經溫油炸至鼓漲起來，呈金黃色即可撈出，瀝幹油，撒上白糖即可。

5、香香甜甜的奶油炸糕做好了。

炸糕還有不同的做法和口味，各位如果還想做其他口味的炸糕也能在網上進行查找。因為在以前人們在物質上都比較拮据，沒有太多的錢用來做好吃的，但是現在不一樣了。我們可以去買很多不同的材料來做出自己喜歡口味的炸糕，如果有創意的小夥伴還可以自己做做看有哪些新的吃發。