糯米炸糕的做法
用糯米做的高點有許多品種，糯米炸糕也是其中的一個品種，它的主要使用材料就是糯米和麵粉。糯米炸糕是屬於一種麵食類的糕點，在平常的生活中食用一些麵食類的食物，會很有效的幫助我們進行養胃和消化的作用。所以食用糯米炸糕也是非常有助於我們的消化系統的工作。
糯米是屬於養生米中的一種，它的做法有很多，有的人直接用糯米熬成粥進行食用，因為糯米是屬於粗娘，它不僅益於消化還能夠幫助我們排除體內的一些毒素使得我們的身體更加健康。那麼糯米炸糕的做法是什麼呢?
材料：糯米粉若干
用量：根據家庭情況，第一次做建議少用，避免浪費
和麵：先把糯米粉盛在盆中，逐漸加適量水，調和至能用面揉麵團的情況就可以了
做法：
1、鍋中下油適量，至8成熱後改小火;
2、將調好的糯米粉捏一小塊，在掌心揉成團，再用手掌擠壓成餅狀;輕輕放入鍋中炸至兩面金黃，餅和餅之間不粘連，盛起入盤待用;
3、炸完之後，鍋中另起油，將炸好的糯米餅放入鍋中稍微翻炒(注意不要弄壞餅了)後添入適量水(我的經驗是與餅相當，剛剛沒過餅即可);
4、放入適量白糖(白糖的量根據個人口味)
5、小火煮熟即可。(因為炸的過程中，糯米粉不容易炸熟)用小火煮之後會比較 軟爛，但是如果炸的夠好的話，味道很好的。
糯米是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用於脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。現代科學研究表明：糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及澱粉等，為溫補強壯品。其中所含澱粉為支鏈澱粉，所以在腸胃中難以消化水解。
糯米製成的酒，可用於滋補健身和治病。可用糯米、杜仲、黃芪、杞子、當歸等釀成“杜仲糯米酒”，飲之有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。還有一種“天麻糯米酒”，是用天麻、黨參等配糯米製成，有補腦益智、護髮明目、活血行氣、延年益壽的作用。糯米不但配藥物釀酒，而且可以和果品同釀。如“刺梨糯米酒”，常飲能防心血管疾病，抗癌。
上面介紹了如何做出糯米炸糕這樣的糕點，它的主要的步驟就是油炸的過程。對於一些怕胖的人士來說還是少食用的好。不過一般的人都是可以食用的，食用它可以幫助我們滋補健身，這樣我們就會充滿體力，還可以用來治病，年紀大的人可以延年益壽。