油豆腐皮的做法大全

大家在平時都吃過油豆腐皮這種食物吧，它主要是用黃豆經過磨漿的方法製作出來的，它裡面含有很多我們生活中想要的營養物質，所以我們在生活中適當的食用一些油豆腐皮對我們的身體健康有很大的幫助。想要食用油豆腐皮就要知道油豆腐皮的做法，這樣才能夠讓油豆皮的營養價值更好的被我們人體吸收。

油豆腐皮的做法有很多種，它可以用來涮火鍋也可以用來煮油豆腐皮，關鍵就看大家在生活中喜歡吃什麼樣的油豆腐皮了。在我們涮火鍋的時候，適當的添加一些油豆腐皮可以讓我們的火鍋味道更加充足。

油豆皮是大豆磨漿燒煮後，凝結幹制而成的豆製品。是從鍋中挑皮、捋直，將皮從中間粘起，成雙層半圓形，經過烘乾而製成的。皮薄透明，半圓而不破，黃色有光澤，柔軟不粘，表面光滑、色澤乳白微黃光亮，風味獨特，是高蛋白低脂肪不含膽固醇的營養食品。油豆皮幹吃涮煮均可，幹吃香脆可口，涮煮軟嫩鮮香，回味無窮。

油豆腐皮的做法大全的做法

1.青、紅椒洗淨，可以去蒂、去籽，也可省略，直接整個下鍋。

2.鍋裡先不放油，將辣椒放入煸炒，記得要轉小火。用鍋鏟不斷按壓青椒，目的是將青椒的水分炒出來，使其變蔫。

3.待青椒變蔫，表面發白，倒入油，繼續煸炒。

4.當青椒完全變蔫變軟，表面有焦糊點，看起來象所謂的“虎皮”時，就可以盛出了

5.將油豆腐撕成小朵、豬肉皮切成小塊、薑切絲、蒜切片。

6.鍋內再倒入一點油，油熱後，先下薑絲、蒜片炒出香味，再下肉。

7.一勺蠔油。

8.一勺半醋，翻炒。

9.下油豆腐。

10.一大勺老乾媽豆豉油辣椒。

11.因為蠔油和老乾媽醬都有鹹味了，所以不用再放鹽，翻炒均勻。

12.倒入少許開水，加蓋稍微燜一下下。

13.提前炒好的虎皮辣椒。

14.將虎皮辣椒倒入。

15.快速翻炒，大火收汁。

16.一點味精，炒炒，出鍋。

根據文章對油豆腐皮做法的介紹，希望你們可以學習一些油豆腐皮的做法，這樣對你們在生活中食用油豆腐皮有很大的幫助。為了讓我們在生活中更好的品嘗到美味的油豆腐皮，我們建議大家可以學習一些你們喜歡吃的油豆腐皮的製作方法。