醃熟雞蛋的做法

醃熟雞蛋時機就是我們在平時吃的鹵蛋，它的味道是很香的，而且醃熟雞蛋的口感很爽口，所以一般我們會拿醃熟雞蛋搭配我們的白粥一起食用。然而，正是這樣的一種食物，我們應該要對它的製作方法和營養價值有一些瞭解，這樣才不會浪費我們的功夫去醃制熟雞蛋，希望你們可以瞭解一下。

醃制熟雞蛋的時候，我們應該要先把雞蛋放在清水中煮熟，再將雞蛋殼掰掉，最後在泡一些我們醃制的鹵水，這樣就可以讓熟雞蛋的味道得到更好的提升，希望你們可以好好學習一下這種做法。

皮再放入水裡醃，不過口感不如不磕皮好。用一個類似黃酒罎子的容器，擦乾淨，什磨都不能有。把煮熟的雞蛋在鹽裡滾幾下，再在白酒裡滾幾下，再裹一層鹽。放到罎子裡。用保鮮膜封口，最後蓋上蓋子，醃2個星期就可以吃了。

把雞蛋殼用勺子打破.水放鹽放一點花椒燒開，鹽水涼透，倒點酒(醃的快一點)，放進壇罐內密封好，預防蒼蠅，一般20到30天就可以使用了。

用冷開水將新鮮雞蛋表面洗淨，擦乾後放在白酒中浸泡片刻，撈出後均勻地撒上一層鹽，再將雞蛋放入透明的塑膠食品袋中，紮緊袋口密封，放在乾燥的地方貯存，10天后即可食用或出售。用這種方法醃制的鹹鴨蛋，不僅比常規醃法提前15天左右成熟，而且醃出來的雞蛋香味濃郁，蛋黃顏色鮮豔，且耐貯。

1. 雞蛋煮熟後剝去蛋殼。 2.把水，醋，白糖，鹽，白胡椒粉，丁香，濕芥末和切成薄片的薑放在一起煮開。 3.把剝了殼的雞蛋放進瓶內，然後再倒進晾涼的湯，密封存放3-4天后即可開始食用。

關於醃制熟雞蛋的做法，相信你們看完應該知道在生活中怎樣去醃制熟雞蛋了。醃制熟雞蛋可以讓雞蛋的味道變的更美味，而且雞蛋的腥味也會得到去除，這對於一些不喜歡吃腥味太重的朋友來說是有很大的作用的，希望你們對它的做法可以學會。