蓮子燉豬心

蓮子是我們在日常的生活中很常見的一種滋補的產品了，它的價格也是很貴的，小的時候經常去荷塘邊，摘一些蓮子吃，它的味道真的是很好，其實現在才知道小的時候吃的很多的東西都是特別有營養的，而且是純天然的，沒有任何污染的，今天我們就來看看蓮子燉豬心的做法。

蓮子大家應該都會經常吃吧，它是很有營養的，維生素的含量很高，能夠很好的降低高血壓的現象，特別是老年人很適合吃蓮子，那麼大家吃過蓮子燉豬心嗎，下面我們就來看看吧。

蓮子豬心湯

補心健脾，養心安神。心脾不足之精神衰疲，虛煩心悸，睡眠不足，健忘等。亦可用於神經衰弱而煩燥失眠、心悸屬脾虛氣弱者。

材料

主料：豬心1個，蓮子60克，太子參30克，圓肉15克。

做法

(1)豬心、蓮子(去心)、太子參、圓肉洗淨。

(2)把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲2小時(或以蓮子煲綿為度)，調味供用。，健忘等。亦可用於神經衰弱而煩燥失眠、心悸屬脾虛氣弱者。

蓮子營養價值

蓮子是常見的滋補之品，有很好的滋補作用。一般家庭都製作過冰糖蓮子羹，或用它製作過八寶粥。古人認為經常服食，百病可祛，因它“享清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也”。 ≮功效 蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，除可以構成骨骼和牙齒的成分外，還有促進凝血，使某些酶活化，維持神經傳導性，鎮靜神經，維持肌肉的伸縮性和心跳的節律等作用。

豐富的磷還是細胞核蛋白的主要組成部分，幫助機體進行蛋白質、脂肪、糖類代謝，並維持酸堿平衡，對精子的形成也有重要作用。

蓮子有養心安祥的功效。中老年人特別是腦力勞動者經常食用，可以健腦，增強記憶力，提高工作效率 ，並能預防老年癡呆的發生。

蓮子芯味道極苦，卻有顯著的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓。蓮芯還有很好的去心火的功效，可以治療口舌生瘡，並有助於睡眠。

中醫認為，蓮子有益心補腎、健脾止瀉、固精安神的作用。

一般人都可以食用。

中老年人、體虛、失眠、食欲不振及癌症病人更宜。

蓮子每次30-5-克。

蓮芯每次3克。

變黃發黴的蓮子不要食用。

蓮芯味苦，研末後吞吐食較好。

蓮子是滋補之品，便秘和脘腹脹悶者忌用。

今天我們學會了蓮子燉豬心的做法以後，在家就可以嘗試著去做了，其實豬心和蓮子對我們的身體都是特別好的，他們的食用價值都是特別高的，蓮子能夠很好的益心補腎，特別是中老年人身體虛弱的在平時就可以多吃一些蓮子。