椒鹽花生米的做法

相信對於一些喜歡喝酒的朋友來說，在生活中拿椒鹽花生米來充當下酒菜是比較常見的。因為椒鹽花生米的味道非常好，而且吃起來嚼勁很特別，比較適合拿來配酒。對於這種我們常吃的下酒菜，我們對它的製作方法應該要有一定的瞭解了吧，這樣才能夠讓我們在喝酒的時候更好的品嘗它。

為了讓我們能夠在生活中自己製作椒鹽花生米，我們建議大家可以在生活中瞭解更多關於椒鹽花生米的製作方法。下面就讓我們一起來瞭解一下椒鹽花生米的製作方法吧，希望對你們有所幫助。

椒鹽花生，香香脆脆，不油不膩，伴著香濃的椒香味，脆脆的口感，無論作為零嘴兒，還是作為佐酒小菜，都是不錯的選擇。無論什麼季節，喜歡喝酒的人，無論什麼口味的花生米，都喜歡來上一碟子，真可謂百吃不厭佐酒佳品。今天這種椒鹽花生速成法，也就十來分鐘的事兒，健康方便，只需提前把花生泡好就可以。

椒鹽花生的做法

1.取一個大碗，放入八角和花椒。

2.放入3勺鹽，鹽要比平時炒菜多2倍，這樣才可以把花生浸泡入味兒。

3.用溫水把鹽化開，用勺子攪勻。

4.把花生米洗乾淨，泡進水裡。水要沒過花生多一些，水太少會影響花生吸水發漲，從而影響口感，做出來的椒鹽花生就沒不會那麼脆。

5.浸泡大半天就可以了，可以頭天泡第二天做。

6.把泡好的花生撈出來，控幹水。放到微波爐專用小蒸籠內，用碟子也可以。把花生米鋪平，這樣才可以受熱均勻。如果花生米太多，可以多做幾次。

7.要高火微波4~5次，第一次放微波爐中高火微4分鐘。

8.取出後，把花生米翻一下，晾涼。

9.第二次放微波爐中微3分鐘，然後取出，翻面。第3次微波2分鐘，這樣依次下去，一次比一次的時間要短。

10.微至花生米用手一捏很硬，皮能搓下來就可以了。

花生的營養豐富，含有蛋白質、脂肪及鈣、磷及維他命B等營養，其熱量也高過一般肉類。有悅脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣的功能。花生屬於高熱量食品，多食會使血脂升高，不利於血糖和血壓的控制，所以糖尿病患者以及高脂蛋白血症患者應少吃花生。秋冬季是心血管疾病高發期，適量吃花生更有益。經常吃一些花生米可增強記憶力、健腦和抗衰老。

關於椒鹽花生米的製作方法，只要我們學會了它的製作方法後就可以在生活中更好的去展現我們的下廚能力。對於椒鹽花生米這種比較簡單的食物製作，我們要讓它成為我們的拿手菜，也可以讓我們的朋友們品嘗到椒鹽花生米的獨特味道。