懷孕能吃鹹鴨蛋嗎

懷孕能吃鹹鴨蛋嗎?懷孕的女性飲食是需要非常注意的，孕期有很多飲食的禁忌的，有很多食物平時吃是完全沒問題的，但是懷孕的時候可就不一樣了，所以我們要用科學的方法來對待這件事，例如懷孕的時候是不是可以吃鹹鴨蛋呢，我們要認識咸鴨蛋的成分和功效，才能回答這個問題。

鹹鴨蛋是鴨蛋的一種特殊的做法，是醃制後再早的蛋，鹹鴨蛋裡面有豐富的蛋白質和氨基酸，鹹鴨蛋還含有多種人體需要的微量元素，鹹鴨蛋味道非常好，所以深受人們的喜愛。

鴨蛋與雞蛋相比而言，腥味比較重，用鹽水醃制後，能達到去腥的效果。從口感上來說，醃制後的鴨蛋也更加香嫩可口。

而且鴨蛋醃制後，依舊有較高的營養。它富含脂肪、蛋白質以及人體所需的各種氨基酸，還含有鈣、磷、鐵等多種礦物質和人體必需的各種微量元素及維生素，而且容易被人體所吸收。

中醫認為，咸鴨蛋清肺火、降陰火的功效比未醃制的鴨蛋更勝一籌，煮食可治癒瀉痢。

其中鹹鴨蛋黃油有明目養眼的功效，還可治小兒積食，外敷可治燙傷、濕疹。

鹹鴨蛋的做法有兩種：將個頭大小均勻的新鮮鴨蛋洗淨後，外面裹上加水加鹽攪拌均勻的黃泥或稻草灰，然後碼入小口大肚的壇內，封口1個月;或者直接用鹽水浸泡，同樣也是封口1個月，取出煮熟即可。前者煮熟後可見蛋黃自然浸出紅油，蛋黃“細沙”;後者出油率較前者低得多，口感也沒有前者細膩。

鹹鴨蛋雖然好處多多，但是孕婦、脾陽不足者不宜食用鹹鴨蛋。

特別提醒，這味美可口的鹹鴨蛋，是造成孕婦水腫的罪魁禍首。

因為孕婦孕期體內雌激素隨妊娠月份的增加而不斷升高，雌激素有促使水分和鹽在身體內過多存留的作用。如果孕婦飲食調配不當，極易造成孕婦水腫，尤其是鹹鴨蛋，每只鹹蛋含有鹽10克以上，而人體日需鹽量約5～8克。可見，一隻鹹蛋所含的鹽已超過孕婦一天的需要量，加之除鹹蛋外，孕婦每天還要食用含鹽食物，這樣便使鹽的攝入量遠遠超過機體需要量。在人體內，鹽和水分是一對孿生姐妹，食鹽過多會產生口渴，必然大量飲水，水、鹽積聚在體內超過腎臟排泄能力，從而導致孕婦高度水腫。

值得一提的是，與食鹹鴨蛋的道理一樣，過多食用醃制食品如鹹魚、鹹肉、鹹菜、香腸等等，也會造成上述結果。

上文我們介紹了什麼是鹹鴨蛋，我們知道鹹鴨蛋是鴨蛋醃制後再造，鹹鴨蛋非常美味，深受人們的歡迎，鹹鴨蛋更加容易被人體所吸收，而且鹹鴨蛋的營養豐富含有多種人體需要的物質，上文針對懷孕能不能吃鹹鴨蛋做出了分析，鹹鴨蛋屬於醃制的產品，其實並不適合孕婦的食用。