健康食譜

炸速凍湯圓

炸速凍湯圓是製作湯圓的一種方式。湯圓主要是利用麵粉製作出來的,它與其他澱粉類的食物不同的就是,它不易於消化因為相比其他的食物它的粘性比較大。一般來說麵食類的食物都是非常有助於消化,而湯圓就是一個特殊。湯圓的品種也是有很多的款式,市面上經常出售的就是速凍湯圓。

速凍湯圓食用起來是比較方便的,因為它都是製作出來的成品,需要的就是進一步加工就可以食用了。這也是根據每個人的需要而決定的,有的人喜歡直接用水煮開食用,對於喜歡食用油炸類食物的人來說,比較喜歡炸的方式。那麼炸速凍湯圓怎麼做呢?

速凍湯圓這樣炸著吃

1、將湯圓煮熟,不用太過熟了,然後撈出,在麵包糠上打滾,麵包糠要多滾一點;

2、將油燒熱,將湯圓輕輕滑入油中炸,不要炸得太久;

3、炸黃後用漏勺將湯圓撈出,裝盤

速凍湯圓炸著吃的溫馨提示

炸湯圓時,會出現崩濺的情況,注意一定要用小火。

1、 據專家介紹,湯圓營養豐富,其主要成分糯米粉就含有脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、核黃素、尼克酸等營養元素。同時它的常規餡主要以果料和乾果為主,包括芝麻、核桃、花生,再加上植物油,營養價值就“更上層樓”。因此,中醫歷來將湯圓視為可補虛、調血、健脾、開胃之物,現代營養學家也非常推崇湯圓的保健功能。

2、湯圓吃多了也會吃出病。這是因為糯米雖然可以開胃調虛,但做成糕餅,如湯圓,雖質地細膩,但不宜被腸胃消化。《本草綱目》早有記載,糯米粘滯、難化。《本草逢原》也說,糯米若做粘餅,性難運化,病人莫食。因此中醫主張老人、小孩、大病初愈者,湯圓少吃為佳。

上面介紹了炸速凍湯圓的做法,炸湯圓需要注意的就是火候把握的準確度,這樣炸出來的成品才會看上去更加有食欲。不管是什麼類型的湯圓,都可以加入一些有營養的食物做出來的餡,這樣食用這些餡製作出來的湯圓的營養價值就會增加,人體營養才能夠得到平衡。