滑蛋蝦仁的做法

蝦仁含有蛋白質比較多，吃蝦仁對身體營養補充有著很好幫助，常吃蝦仁對提高人體免疫力有著很好幫助，蝦仁在製作上，有著很多不錯方法，常見就是炒著吃，這樣的製作方式，使得蝦仁在口感上，都是非常不錯的，那滑蛋蝦仁的做法也是很好選擇，這樣的製作方法也是不錯之選。

很多人對滑蛋蝦仁的做法並不是很清楚，這樣的佳餚製作也不是很複雜，不過在製作滑蛋蝦仁的時候，需要先把蝦仁=準備好，而且一些輔料的準備也是很關鍵的。

滑蛋蝦仁的做法：

材料：蝦仁20尾，毛豆仁1杯，蛋1個，蒜末1大匙，1.鹽1小匙，2.鹽2小匙，糖1/3大匙，白胡椒粉1小匙，香油2小匙，3.太白粉1/2大匙，水2大匙。

做法：

(1)將蝦仁用牙籤挑去腸泥洗淨，用紙巾擦乾水份。

(2)毛豆仁洗淨後，加少許鹽汆燙1～2分鐘，撈起沖涼備用。

(3)蛋打入碗中拌勻備用。

(4)起油鍋爆香大蒜末，加入蝦仁、毛豆仁翻炒至半熟。

(5)加入1杯水煮沸後，加入調味料(2)煮至熟透。

(6)將調味料(4)的太白粉、水調勻倒入鍋中勾芡。

(7)再倒入蛋液快速拌勻至略熟後即可盛起食用。

以上就是對滑蛋蝦仁的做法詳細介紹，這樣的製作方式，使得蝦仁的口感獨特，吃的時候，對身體也不會有損害，不過在吃滑蛋蝦仁的時候，需要適量進行，尤其是在晚上的時候，過多的吃很難讓身體吸收它的營養，而且身體營養過剩不利於身體各方面發展。