冬季天氣乾燥傷肺 推薦幾款清肺食譜

現在正值冬季時節，天氣越來越冷，而且還很乾燥，尤其是最近很多地方出現霧霾天氣，這對我們的肺部與呼吸道傷害很大，所以在這個時節，我們必須做好護肺工作。那麼在冬季，我們要如何保護自己的肺部健康?其實養肺從飲食下手是最佳選擇，健康安全有效，那麼冬天清肺潤肺的食物有哪些?下面小編就給大家推薦幾款冬季清肺食譜，大家一起來瞭解下。

一、翡翠南瓜湯

做法：

1、將嫩小南瓜去籽連皮切絲，越細越好。

2、雞蛋打成蛋液;肉碎加少許澱粉和少量的油鹽攪拌醃制15分鐘。

3、鍋中水燒開，放南瓜絲，5分鐘後湯呈淡黃色時，把肉碎放進湯中攪拌，隨後在熄火前把蛋液以畫弧形倒進湯中。

4、根據個人喜好加入適量的鹽花調味。

食療功效：南瓜富含維生素B6和鐵，這兩種營養素能説明身體所儲存的血糖轉變成葡萄糖，葡萄糖正是腦部運作惟一的燃料，能製造好心情。中醫講南瓜性溫味甘，潤肺益氣。現代醫學實驗表明，南瓜還有預防前列腺疾病，防治動脈硬化，保護胃黏膜的作用。南瓜皮含有果膠，可幫助皮膚保持水分。雞蛋和肉碎含有豐富的完全氨基酸，並且非常容易吸收。

二、香蕉銀耳蓮子湯

做法：

1、幹銀耳泡水2小時，揀去老蒂及雜質後撕成小朵。

2、鮮蓮子剝開殼，若用幹蓮子則泡水2小時。

3、香蕉去皮，切小片。

4、將所有材料放入鍋中，小火慢煮半小時。

食療功效：香蕉被稱為“智慧之果”，傳說佛祖釋迦牟尼就是因為吃了香蕉而獲得智慧。香蕉中含有大量快樂素5-羥色胺，影響大腦活動的每一方面，產生愉悅神經遞質，還能保護腦細胞免受“神經興奮毒素”的侵害。

三、胡蘿蔔排骨湯

做法：

1、將胡蘿蔔、排骨、陳皮分別洗淨，排骨斬塊，薑切塊，蒜剝好。

2、排骨焯熱水，去掉血沫子備用。

3、在鍋內加水，用猛火煲至水滾，然後加入上述全部材料，滴幾滴黃酒。

4、改用中火繼續煲2小時。

食療功效：

胡蘿蔔素可刺激人體新陳代謝，促進血液迴圈，維持呼吸道黏膜的完整性，保護氣管、支氣管和肺臟。β-胡蘿蔔素有強抗氧化能力，有間接防癌功效。內含大量的維生素A是修復肝臟的重要營養素，長期喝酒、熬夜、服藥的人尤其需要補充。排骨肥瘦適宜，不會攝入過多膽固醇，並且還具有滋陰壯陽、益精補血的功效，內含的大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等，為強身健體、補充鈣質的好材料。陳皮有和中治胃、消食補氣的功效，和大肉一起食用，平時怕吃油膩消化不良的人便也可享用了。

四、茯苓柚子飲

做法：

1、柚子外皮加肉切成小丁，茯苓6g，整理乾淨備用

2、鍋內加入冷水，把柚子丁和茯苓放入，用小火煎煮到出汁

3、濾去廢渣，倒入杯中，加冰糖調勻(糖尿病人不加)，即可飲用。

食療功效：

現代藥理學分析，柚子皮中含有類黃酮成分，有抗炎殺菌作用。柚子肉中含有非常豐富的提高免疫力降低膽固醇的物質維生素C以及類胰島素成分鉻，能輔助降血糖、降血脂、減肥和美膚。還含有高血壓患者必須補充的微量元素鉀，由於幾乎不含鈉，因此也是患有心腦血管病及腎臟病患者(腎功能不全伴有高鉀血除外)最佳的水果。

其中的葉酸成分，孕婦食用後會有預防貧血和促進胎兒發育的功效。茯苓具有利水祛濕、健運脾肺、寧心安神的功效。其中的茯苓多糖有明顯的抗腫瘤、增加免疫細胞活性及保肝臟作用。

以上是今天