健康食譜

新鮮田七的吃法

田七對於經常接觸中藥的人來說是比較熟悉的,因為田七經常被作為一種中藥材來使用。但是在中藥裡面的田七基本都是乾貨,而對於新鮮的田七,知道的人其實並不多,而對於新鮮田七的吃法。瞭解的人就是更加的少了。對於普通的老百姓來說,一般是不會知道新鮮田七的吃法的,因為在大多數老百姓的生活中一般是不會涉及到新鮮的田七的。

其實所謂新鮮田七不過就是乾貨田七的新鮮狀態,通常很多人都是不知道,新鮮田七是可以吃的,就連很多的專業人員也是不知道的。事實證實了一點,那就是新鮮的田七的確是可以食用的,而且新鮮田七的食用價值還是很高的。那麼,下面就來說說新鮮田七的吃法。

涼拌田七

材料

新鮮田七,鹽,醋,糖,香油,生薑,大蒜

做法

1、菜市場買到的新鮮田七,把老的摘掉,洗淨。

2、用開水焯一下,薑和蒜切成碎。

3、放一點鹽、醋、糖、香油,拌勻即可。

三七(拉丁學名:Panax pseudoginseng Wall. var. notoginseng (Burkill) Hoo et Tseng)為傘形目五加科人參屬多年生草本植物,根狀莖短,肉質根圓柱形,掌狀複葉,傘形花序頂生,花黃綠色;萼杯狀。

又名:參三七、田七、血山草、六月淋、蠍子草,古時亦稱昭參、血參、人參三七、田三七、山漆、三七參等。

三七主要分佈于雲南、廣西、江西、四川等地。三七是以其根部入藥,其性溫,味辛,具有顯著的活血化瘀、消腫定痛功效,有“金不換”、“南國神草”之美譽。因常在春冬兩季採挖,又分為“春七”和“冬七”。由於三七同為人參屬植物,而它的有效活性物質又高於和多於人參,因此又被現代中藥藥物學家稱為“參中之王”。清朝藥學著作《本草綱目拾遺》中記載:“人參補氣第一,三七補血第一,味同而功亦等,故稱人參三七,為中藥中之最珍貴者。”揚名中外的中成藥“雲南白藥”和“片仔癀”,即以三七為主要原料製成。主治咯血,吐血,衄血,便血,崩漏,外傷出血,胸腹刺痛,跌撲腫痛。

功能主治

止血,散瘀,消腫,定痛。治吐血,咳血,衄血,便血,血痢,崩漏,症瘕,產後血暈,惡露不下,跌撲瘀血,外傷出血,癰腫疼痛。

①《綱目》:止血,散血,定痛。金刃箭傷,跌撲杖瘡,血出不止者,嚼爛塗,或為末摻之,其血即止。亦主吐血,衄血,下血,血痢,崩中,經水不止,產後惡血不下,血運,血痛,赤目,癰腫,虎咬,蛇傷諸病。

②《玉揪藥解》:和營止血,通脈行瘀,行瘀血而斂新血。凡產後、經期、跌打、癰腫,一切瘀血皆破;凡吐衄、崩漏、刀傷、箭射,一切新血皆止。

由上面的介紹我們不難發現一點,就是關於新鮮田七的吃法:涼拌田七,它的做法是相當簡單的,一般人都是可以一學就會的。所以在我們大家以後的生活裡,如果感興趣的人是完全可以學著上面的方法來做涼拌田七的,這對於我們的身體也是有著一定的好處的。