清燉豬蹄的做法
豬蹄在我們的飯桌上都很常見了，記得小的時候在過年的時候才會吃上一些豬蹄，那時候感覺豬蹄的味道真的是很好吃，特別是清燉的豬蹄，現在才知道豬蹄的營養還有那麼多，特別是它的膠原蛋白的含量很高，女性吃了，對皮膚是特別好的，那麼大家想不想瞭解清燉豬蹄的做法呢?
豬蹄是日常的飲食中都經常會見到了，很多人都喜歡吃，特別是女性朋友，在平時就更愛吃豬蹄了，豬蹄能夠讓皮膚變的更好，而且它的脂肪含量也是很低的，也不容易引起肥胖，下面我們看看清燉豬蹄的做法。
清燉豬蹄的做法
主料
豬蹄(750克)
輔料
棗(幹)(20克)胡蘿蔔(100克)
調料
鹽(7克) 味精(2克) 料酒(10克) 胡椒粉(3克)
製作編輯
1. 先將豬蹄用火燒去皮上的毛根，放溫水中浸泡，再用小刀刮乾淨，用刀將豬蹄從中間劈開;
2. 將炒鍋置火上，放入水，將水燒開，下入豬蹄燙透，撈出後，再用小刀刮洗乾淨;
3.胡蘿蔔洗淨切成塊;
4. 火上坐一大沙鍋，放入清水燒開，下入豬蹄、紅棗，改用小火燉至八成熟，下入胡蘿蔔;
5. 待豬蹄軟爛，湯濃時，下入鹽，味精，料酒，胡椒麵，調好口味，連沙鍋一起上桌，即可食用。
豬蹄其他做法
百合燉豬蹄
材料
用料百合200克，豬蹄2只，料酒、精鹽、味精、蔥段、薑片各適量。
做法
1、百合去皮，掰開成片，洗淨。
2、豬蹄去毛，洗淨，放沸水中焯去血水。
3、鍋置火上，放入清水，將百合、豬蹄投入燒沸，放入精鹽、料酒、蔥段、薑片，改用小火燉至肉爛，揀去薑片、蔥段，下味精，出鍋裝碗即成。
功效
此菜肴健腦安神，潤肺止咳，還有美容作用。
黃豆燉豬蹄
材料
食用油15克 料酒2小匙 胡椒粉1小匙 精鹽1小匙 味精0.5小匙 豬蹄200克 水發黃豆100克 芹菜10克 生薑1塊
做法
1.豬蹄洗淨剁成塊，生薑洗淨切片，芹菜洗淨去葉切段;
2.鍋內加水燒開，放入豬蹄塊、料酒，用大火煮去豬蹄的血水，撈起待用;
3.鍋內下油，待油熱時下生薑片、豬蹄爆炒，盛入砂鍋內，加入水、黃豆，用小火燉約30分鐘至湯汁白，放入精鹽、味精、芹菜，撒入胡椒粉，出鍋即可。
注意
美顏養膚，湯濃味香。如果先將黃豆煮熟，再同煮好的豬蹄一起燉，這樣可以去掉豆腥味。
對清燉豬蹄的做法大家都應該多瞭解一下，豬蹄不僅對女性朋友是很好的，對老年人還有兒童的身體都是特別好的，能夠更好的幫助兒童發育，滋補美容的作用都是很大的，因此我們在平時就去多吃一些豬蹄吧，多瞭解一些豬蹄的做法。