白領必讀 怎麼吃不容易犯困

高脂肪、高塘食物容易刺激胰島素和膽汁分泌，是人體內臟不堪重負，並降低血液帶氧能力，導致腦部含氧量降低，讓人容易疲倦。這類食物包括炸薯條、漢堡、炸雞類的速食食品，饅頭、豬肉等食物。

對於吃什麼，99健康網的專家有如下建議：

1、多吃素食。綠色高纖維蔬菜，如辣椒、胡蘿蔔、菠菜等，可確保腦細胞獲得充足的氧氣，讓人整個下午精神抖擻。由蛋白質和蔬菜組成的午餐，如新鮮的魚、雞、海鮮、豆腐中含有大量酪氨酸，對大腦保持敏銳的思維、回憶以及清醒程度起決定性作用；

2、選擇綠豆飯或全麥麵包作為主食；

3、按照一定的就餐順序，先吃肉，後吃蔬菜，最後吃主食。

4、午餐不要吃得太飽。吃飯要吃7分飽，吃完飯簡單運動一下，不要馬上休息。

5、多補充維生素。工作間隙吃些鳳梨、橘子、檸檬等含大量維生素的水果，也可以消除神經系統疲勞，使人精力充沛。

6、注意不要吃容易引發困倦的食物。香蕉、葵瓜子有抑制大腦思維的作用，容易引起困倦，最好別吃。

午餐吃得不對容易引人犯困，不吃早餐和午餐同樣會導致犯困，當體內血糖水準降到穀底的時候，也就是人昏昏欲睡的時刻。美國臨床營養學專家朱麗亞·菲茲傑拉德建議：

1、保證規律飲食，確保一日三餐，餐餐不缺，而且三餐間可以安排兩到三次的零食時間。這樣可以避免暴飲暴食，也可以保持一定的血糖水準，不致忽高忽低。

2、減緩身體對碳水化合物的吸收，方法就是每餐要保證攝入一定的蛋白質和脂肪，在早餐中加入穀物、堅果，在午餐和晚餐中加入高蛋白的雞蛋或魚。

3、零食也要慎重選擇。放棄甜食，代之以更健康的食品，如堅果、乾果以及蔬菜。

4、選擇全麥食品。白麵包比不上全麥麵包，甜餅乾比不上粗糧餅乾。前者含糖更多，而後者含纖維更多。選擇含有纖維更多的食品，同樣可以減緩糖分的吸收。