清蒸娃娃菜

娃娃菜這種蔬菜大家在生活中對它的瞭解程度有多少呢，你們知道娃娃菜可以用來製作什麼食物嗎。其實，娃娃菜在我們生活中主要是用來製作清蒸娃娃菜以及娃娃菜炒瘦肉，但是對於清蒸娃娃菜這種做法我們是食用最多的，所以我們應該要知道清蒸娃娃菜的做法是怎麼樣的，才能夠做出來。

娃娃菜就是我們平時所說的大白菜，它在我們生活中的食用量的比較高的，所以我們應該要知道一些關於娃娃菜的做法。下面就讓我們來為大家介紹一下清蒸娃娃菜的做法是怎麼樣的吧。

娃娃菜，又稱微型大白菜，是從日本(一說韓國)引進的一款蔬菜新品種，近幾年開始在國內受到青睞。外形與大白菜一致，但外形尺寸僅相當於大白菜的四分之一到五分之一，大白菜富含胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、鈣、磷、鐵等，白菜中的微量元素鋅的含量不但在蔬菜中名列前茅，就連肉蛋也比不過它。白菜的藥用價值也很高，中醫認為其性微寒無毒，經常食用具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。小白菜性平，味甘。可治療肺熱咳嗽、便秘、丹毒、漆瘡等疾病。所含營養價值成分與白菜相近似，含有蛋白質、脂肪、糖類、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等。其中鈣的含量較高，幾乎等於白菜含量的2-3倍;是防治維生素D缺乏(佝僂病)的理想蔬菜。

材料

蒜、蝦幹、蝦仁(沒有也可以)、粉絲、娃娃菜2棵、

2 過程

1、 蒜、蝦幹、蝦仁切碎。粉絲泡軟。

2、 炒鍋入油，炒香蒜末，再炒蝦幹碎、蝦仁碎。

3、 炒好的這些材料倒入粉絲碗中。

4、 鍋內倒水，加入少許鹽、料酒，把娃娃菜焯水一分鐘。撈出瀝水。

5、 找一個碗，擺出造型。

6、 把粉絲碗內的材料倒入造型好的碗中。

7、 把搭在碗外的菜葉蓋回去。

8、 上鍋蒸10分鐘，倒扣在碟子裡就OK了。

那天是想吃扇貝粉絲的，社區裡面有賣菜的小鋪，就是沒有我鍾愛的海鮮，去菜場又嫌麻煩。臨時把我喜歡的大白菜如下組合，那裡頭的粉絲和扇貝下的粉絲一樣好吃 ，我喜歡扇貝的本質是因為蒜蓉，所以這個菜同樣深得我喜歡，一定會經常出現在我滴餐桌噠。

相信你們看了這篇文章的介紹後，你們應該都知道清蒸娃娃菜是怎麼製作出來了吧。對於這種我們在生活中會經常食用到的蔬菜，我們不僅要知道娃娃菜的做法，還要知道它的營養價值以及功效在哪裡，，這樣才能夠讓我們放心的食用娃娃菜。