燉五花肉的做法大全

五花肉的做法非常多，我們可以用五花肉來紅燒和清炒，五花肉也可以用來生煎和蒸，五花肉還可以作為餃子的餡呢。五花肉用來燉也是不錯的選擇，燉五花肉也有多種方式，我們可以搭配不同的食材做出不同的燉五花肉來，我們可以用五花肉來燉菜幹和馬哈魚等。

五花肉是再常見不過的肉了，我們日常經常吃到五花肉，五花肉有豐富的蛋白質和脂肪，而且五花肉裡面有多種人體需要的氨基酸。常吃五花肉不但可以補充營養而且還能養生。

燉五花肉

材料

五花肉900克 蔥2根 薑5片 大蒜4瓣 八角1粒

調味料A料：醬油1杯 冰糖1/2大匙 黃酒1/3杯

做法

1.蔥洗淨、切段;大蒜去皮、洗淨;薑洗淨，切斜片;五花肉洗淨備用。

2.鍋中倒半鍋水，放入五花肉、薑片和部分蔥段煮30分鐘，撈出，待五花肉放涼、切厚片，湯汁留著備用。

3.鍋中放入剩餘蔥段，加入大蒜、八角、A料、3杯水及湯汁，以大火煮沸，再加入肉片改中火慢燒2小時，煮至肉熟軟即可盛出。

五花肉燉菜幹

材料

五花肉8兩

菜幹3把(菜幹多少要看肉多少，菜要比肉多)

鹽、醬油

做法

1、提早一個小時用涼水泡開菜幹，一小時後洗乾淨並切段(3釐米左右)

2、洗淨五花肉，切片，不要太薄。

3、洗淨砂鍋，先鋪一層肉，再放菜幹，最後再倒入剩下的肉。

4、放鹽、適量醬油，加水剛到菜面上(不用加油，因為五花肉會滲油出來)

5、留意火候，煮開了轉小火燉。注意用勺子攪拌，讓肉和菜互相滲透味道。

6、等水差不多都變成油了(約一個小時)，關火，可以吃啦!

上文我們介紹了什麼是五花肉，五花肉的營養價值很高，五花肉裡面含有多種人體需要的氨基酸，常吃五花肉能夠補血和養腎，五花肉對於我們的皮膚也是非常有用的，五花肉可以用來燉，上文介紹了燉五花肉的多種做法，大家可以看看。