花膠烏雞湯
一般身體生病過後都會有一個調理的過程，而且在病後要快點恢復健康的話，就一定要吃些比較滋補的東西，而且人在隨著年齡的增長下，人體也會發生變化。所以在一段時候後可以喝些比較補身體的東西，而對女性滋補比較好的一種食物就是花椒烏雞糖，尤其是對於剛生產後的婦女來說，是一種比較好的食物。
烏雞的營養價值比普通雞的營養價值要高很多，而且其中含有的氨基酸也是普通雞的幾倍，而且女性吃烏雞尤其的好，對於女性的婦科疾病有著很好的治療效果，下面就來看看花膠烏雞湯是怎麼做的吧。
花膠烏雞湯 的做法步驟
1. 花膠放在清水裡泡12個小時，倒掉水。鍋裡放清水，薑片燒開，把發好的花膠放進去煮20分鐘，撈起來，過冷水，洗乾淨。
2. 香菇用溫水泡發;烏雞斬塊洗乾淨，鍋裡放水，放薑片燒開，把烏雞放進水裡，待水再次沸騰的時候倒進料酒，再煮開。把烏雞撈起來，再用冷水洗乾淨。
3. 把烏雞，香菇，花膠和薑片放進砂鍋裡，"強檔"燉5個小時，喝前放鹽調味即可。
花膠烏雞湯 的做法視頻
小貼士
1 想要買品質好的的花膠還是要到藥店去買，我是在同仁堂買的，2.2塊錢一克，一片花膠大概130塊錢左右，每次燉一個人份量的湯放10克花膠即可。
2 在藥店買到大塊的花膠要叫店員先幫分割好，花膠質地很堅硬，家裡的菜刀根本無法將其分割開。
3 花膠發好之後用姜水煮一下是為了去腥味，當然，有蔥也可以放進去做成姜蔥水，去腥效果更好。
4 花膠也分公母，公的花膠煮湯不會沾鍋，煮後爽口彈牙;母的花膠煮的時候會粘鍋，品質不如公花膠好。因此如果煮母花膠要用茶包袋包好再煮。
為大家做出了花膠烏雞湯的相關介紹和製作步驟，想要美麗想要健康的女性朋友可不能錯過這樣一道美味又營養的佳餚，而且在上面也為大家在購買烏雞時所需要注意到的事項也做出了列舉，希望對各位有所幫助。如果想要知道更多這道菜的做法，還可以在網上進行搜索哦。