炒米條的做法
隨著時代的發展,人們的飲食習慣發生了巨大的變化。很多新鮮的吃法都是人們強大的大腦想出來的,辛勤的雙手做出來的。人們可以將麵條炒著吃,一改往常的水煮麵條,亦可以將米飯用鳳梨殼蒸著吃,也改變了以前的水煮米飯或蒸米飯。
炒米條就像現在的炒米粉、炒河粉等等一樣的吃法,本來是蒸著吃,煮著吃,現在都換了一個新的花樣,這就是人們對飲食的追求,那麼,炒米條究竟怎麼做呢?
做法一:
原料:
米條、泰式甜辣醬、辣椒醬、甜辣醬。
輔料:
蟹棒、魚豆腐、魚丸、牛肉丸、扇貝肉。
做法:
1、先燒適量的水,放入各種魚丸、蟹肉等,再放入米條,煮開;
2、之後放入半勺韓國辣醬,一勺普通的甜辣醬,再倒入兩大勺的泰式甜辣醬,熬制;
3、一直熬制,直至湯汁收的差不多,關火,盛盤。
2做法二(韓式):
原料:
米條胡蘿蔔洋蔥 柿子椒
輔料:芝麻蒜沫辣椒粉 醪糟 韓式辣椒醬 糖香油鹽蔥
做法:
1.先把米條切成3釐米長的段,放到開水裡煮5分鐘,米條沒有硬心後撈出備用。
2.起鍋,油熱後,放入蔥,然後放入胡蘿蔔翻炒1分鐘後,加入米條,翻炒一會兒,放入辣椒醬和辣椒粉,然後加入洋蔥和柿子椒。
3.翻炒一會兒後,加入秘密武器---醪糟。我放了滿滿一小盤呢,如果不放醪糟的話,味道就會大打折扣了。
4.放入醪糟後,稍微燉2分鐘,依據個人口味加入鹽和糖,快出鍋的時候放入蒜沫,淋入香油,裝盤後灑上芝麻。
以上就是炒米條的兩種做法,一種是普通的吃法,另一種就是韓式的吃法。儘管在製作工序上基本上差不多,但是,在口味上還是有一些差別的。所以,大家在做炒米條的時候,可以根據自己的口味來選擇合適的方式。