健康食譜

玉米糝粥的做法

粥是我們經常吃的一種食品,一般早餐的時候人們都喜歡喝一碗粥,尤其是在寒冷的冬天,早上起來喝一碗熱氣騰騰的粥是非常愜意的一件事。我們經常喝的粥有小米粥、白米粥、黑米粥,玉米粥作為一種高營養價值的粗糧粥,一般都不常見,那麼,玉米糝粥怎麼做呢?

玉米糝中含有大量的纖維素以及很多種有機物質,經常食用玉米糝粥能夠提高膽汁分泌,預防動脈硬化,而且,玉米糝粥能夠提高體內廢物排出的速度,因此,人們將玉米糝譽為長壽食品的“形象大使”。

做玉米糝粥的時候先把水燒開,然後放入適量玉米糝,邊放邊攪拌。之後用小火熬,記住要每隔五分鐘攪一下鍋,防止糊鍋。如果你想喝香噴噴的粥,可以用小火熬20分鐘;若果你怕麻煩或沒時間,下入玉米糝燒開後就可以喝了,但是味道絕對沒有熬20分鐘的那個好。

在這裡說一下玉米糝餅的做法,玉米糝餅的做法就是先用玉米糝調成麵團,制胚,包入用肉末、韭菜、蝦仁、鹽、味精製成的餡心,放入油鍋內炸成金黃色裝盤即可,吃起來鮮香可口,又有外脆內酥的感覺,過去農家人常用它來招待客人。現在人生活條件好了,魚、肉吃多了,也就吃膩了,所以現在鄉下人進城走親戚、看朋友帶得最多的就是玉米糝和各種雜糧等綠色食品。

現在城裡的人們吃慣了大魚大肉,都開始喜歡吃玉米糝這類高營養的粗糧,所以,平時在家裡的時候買點玉米糝,早餐的時候花幾分鐘的時間熬製成玉米糝粥,經常食用可以增強人的體質,有益於身體健康,所以建議平時的飲食不僅應該葷素搭配,還要粗細搭配。