炸雞排怎麼做

炸雞排是很多人最喜愛吃的，它的以香脆為主，在吃的時候，對身體健康沒有太多損害，不過在對炸雞排選擇的時候要注意，它屬於油炸食品，所以吃的時候要適量，不宜吃的太多，否則對身體也是沒有好處的，尤其是對肥胖人群，更是要注意這點，那炸雞排怎麼做呢?

很多人對炸雞排怎麼做並不是很清楚，它在製作上並不是很複雜，不過製作炸雞排的時候，也是要注意不能隨意的進行，而且在食材準備上也是很關鍵的。

炸雞排怎麼做：

香辣炸雞排

材料：

A.雞胸肉1/2塊，B.蔥末20克，薑10克，蒜頭40克，五香粉1/4茶匙，辣椒粉1大匙，花椒粉1/4茶匙，沙茶粉1大匙，糖1大匙，味精1茶匙，醬油膏1大匙，小蘇打1/4茶匙，水50CC，料理米酒1大匙，C.炸雞排粉100克，孜然粉適量

做法：

1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀的肉片(注意不要切斷)備用。

2.將所有材料B放入果汁機中打約30秒混合製成醃汁備用。

3.將作法1的雞排放入作法2的醃汁中，醃漬約30分鐘後撈起、瀝幹。

4.取作法3的雞排放入炸雞排粉中，以按壓方式均勻沾裹上粉備用。

5.熱油鍋，待油溫燒熱至150℃時放入作法4的雞排炸約2分鐘，至雞排表皮酥脆且呈現金黃色時即撈起、瀝油。

6.食用前撒上適量的孜然粉即可。

以上就是對炸雞排怎麼做詳細介紹，在製作炸雞排的時候，可以根據以上方法進行，不過在在炸雞排的時候，也是要適量進行，這樣的食物不能製作太多，否則吃不完後，剩下的雞排口感會改變，而且吃的時候也會有油膩感覺。