鹵豬蹄的做法大全

豬蹄是很多人最愛，這樣的食材在製作上，有著很多不錯方法，常見豬蹄就是製作豬蹄湯，這樣的製作方法簡單，而且製作這樣湯品的時候，對人體各方面，也是有著很好的幫助，那鹵豬蹄也是不錯之選，這樣製作使得豬蹄在口感上有所提高，鹵豬蹄的做法大全中，都有怎麼樣的製作方法呢?

很多人對鹵豬蹄的做法大全中，鹵豬蹄的做法並是不很清楚，這樣的豬蹄在製作上，並不是很複雜，都是能夠很輕鬆的製作出來，下面就詳細的介紹下。

鹵豬蹄的做法大全：

五香鹵豬蹄

材料：以八角，桂皮，小茴香，花椒，草果湊成了五味，是為"五香"。(菜譜上給的五香是肉桂，八角，白果，白芷，茴香)

做法：

1、豬前蹄一隻，蹄膀去骨用棉線紮緊，和豬爪子一起放入清水中，煮至沸，一是定定型，一是去血水.第一鍋水倒掉;

2、洗乾淨鍋，加少許水並50克白糖，炒至糖化開，小火再炒，一直到糖色呈黃色.此時加入適量的水、鹽、醬油，放入"五香"，放入豬蹄.待水沸後再用中小火煮1小時左右就可以了;

3、這是剛鹵好的，很軟和，別著急吃.要放涼，最好是放在冰箱裡，涼了才會皮Q肉香;

4、成品切一盤。

以上就對鹵豬蹄的做法大全中，對鹵豬蹄一些製作方法介紹，製作鹵豬蹄的時候按照以上方法進行最佳，但是在製作的時候，要注意時間，這樣的佳餚製作時間較長，這樣製作出來的豬蹄，在口感上才會非常不錯，而且也容易消化。