紫薯芝士蛋糕

蛋糕是很多人喜愛吃的，尤其是對女性來講，更是非常的喜愛吃蛋糕，蛋糕的種類比較多，在吃的時候，可以根據自己的喜愛進行選擇，那常見就是奶油蛋糕，這樣的蛋糕吃的時候，需要適量進行，奶油的熱量也是比較高的，那紫薯芝士蛋糕也是不錯之選，這樣的蛋糕吃的時候，味道也是很獨特。

很多人對紫薯芝士蛋糕做法並不是很瞭解，在製作這樣蛋糕的時候，需要一些技巧，而且製作前在食材準備上，也是很關鍵的，這樣製作後的紫薯芝士蛋糕才會更加可口。

紫薯芝士蛋糕：

食材明細：紫薯 200克、乳酪 150克、糖 50克、牛奶 60克、黃油 40克、消化餅乾 100克、魚膠粉 15克

烹飪步驟：

1.紫薯洗淨，蒸熟，餅乾用保鮮袋裝上，壓碎。

2.黃油軟化，隔水加熱，將融化的黃油倒入餅乾碎中，混合好，倒入模具中，用裹了保鮮膜的杯底摁平摁實。

3.在餅乾上撒些紫薯塊，芝士提前2小時從冰箱中拿出軟化，切成小塊，隔水加熱，用打蛋器打至潤滑狀態，將糖和牛奶加入乳酪中，倒入紫薯泥。魚膠粉用少量的水混合，倒入乳酪糊中，攪拌均勻。

4.將拌好的芝士倒入模具中。冷藏4小時左右，脫模時可用吹風機在模具上稍微吹幾下。

以上就是對紫薯芝士蛋糕做法詳細介紹，製作這樣蛋糕的時候，可以根據以上方法進行，但是要注意的是，對這類蛋糕製作也是需要適量的進行，不宜製作的太多，否則吃不完，紫薯芝士蛋糕是很容易壞掉，這個也是要注意的。