自製奶黃包

生活中常見的食品有很多，對一些食品選擇的時候，要注意要少吃油膩食物，這樣的食物對身體沒有太多好處，那對含有維生素比較多的食物，是可以放心選擇的，這樣的食品對人體健康幫助很大，那奶黃包是不錯之選，它含有的蛋白質、維生素都是比較多，自製奶黃包該如何進行呢?

很多人都是比較喜愛吃奶黃包，但是對奶黃包在製作上，並不知道該如何進行，因此對自製奶黃包的方法如何呢，下面就詳細的介紹下，使得對它的製作有著很好認識。

自製奶黃包：

材料

面皮A：300公克，細砂糖15公克，蛋黃粉20公克，即溶酵母3公克，泡打粉3公克，面皮B：130公克，豬油15公克，內餡A：50公克，內餡B：3個，細砂糖180公克，牛奶130公克，澄粉50公克，蛋黃粉1匙

做法

1.奶油先放入微波爐或電鍋中熱至溶化備用。

2.將面皮材料A所有材料倒入攪拌機內拌勻，再慢慢加入水以低速攪拌均勻後，改成中速打成光滑的面糰，最後再加入豬油攪拌均勻，靜置鬆弛約15分鐘。

3.將內餡材料B所有材料拌勻後，加入作法1的奶油攪拌均勻，再放入電鍋內蒸約15～20分鐘取出，放涼後備用。

4.取作法2的面糰每個30公克橄成圓面皮，在每張圓面皮中包入20公克作法3的奶黃餡，靜置鬆弛約15～20分鐘。

5.將作法1.的奶黃包放入水已煮沸的蒸籠，用小火蒸約10～12分鐘即可。

以上就是對自製奶黃包做法詳細介紹，在製作奶黃包的時候，要注意食材的選擇，而且製作的時候，奶黃包需要的時間也是比較多，因此製作的時候，要耐心的進行，這樣才能夠成功的製作出美味的奶黃包來，這點要注意的。