紅燒豬蹄的家常做法

紅燒豬蹄是很多人最愛，這樣的佳餚吃的時候，對人體各個方面營養元素補充非常不錯，而且長期吃紅燒豬蹄，對肌膚的調理也是有著一些幫助，那吃紅燒豬蹄的時候也是要注意，要適量進行，不宜吃的太多，否則會使得身體脂肪過多，會有肥胖的現象，那紅燒豬蹄的家常做法怎麼樣呢?

很多人對紅燒豬蹄的家常做法並不是很清楚，紅燒豬蹄在製作上並不是很麻煩，不過製作這樣佳餚前，也是需要對它的製作流程進行瞭解，使得製作的時候，都是可以知道改進如何進行。

紅燒豬蹄的家常做法：

紅燒豬蹄一

材料

主料：豬蹄兩隻

輔料：八角，月桂葉，薑，生抽半瓶，花雕半瓶，冰糖10顆。

做法：

1、豬蹄氽水

2、將豬蹄、八角、月桂葉、薑，生抽、花雕、冰糖一起放入電壓力鍋，加水至淹沒豬蹄，用蹄筋模式連續燉兩次，約一個小時。

3、倒出至炒鍋，大火收汁即可。(對多吃醬油有顧忌的，第二步可少放，到收汁時加)

備註：如果不方便或者不願意用電壓力鍋， 改成別的也可以。同樣的材料，就是大火燒開之後轉小火，燉到筷子一挑骨肉可以分離為止(一般三小時以上)

紅燒豬蹄二

材料

主料：豬蹄750克，鹽，蔥各13克，薑8克，香油，料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，湯1300克。

做法

(1)將豬蹄刮毛洗淨，剁去爪尖劈成兩半，用水煮透後放入涼水中。薑、蔥拍破待用。

(2)用炒勺將少許香油燒熱，放入冰糖炸成紫戲色時放湯調至淺紅色為度。

(3)加入豬蹄、料酒、蔥、薑、鹽、花椒，湯燒開後除去浮沫，用大火燒至豬蹄上色後，移至小火燉爛，收濃汁即成。

以上就是對紅燒豬蹄的家常做法詳細介紹，這兩種家常製作紅燒豬蹄是不錯之選，不同的製作方法，使得紅燒豬蹄在口感上會有一些改變，但是在對它的營養元素上，都是會有很好保留，所以在吃的時候，是可以放心進行的。