健康食譜

萵筍木耳肉片

萵筍是日常蔬菜中很常見的一種了,萵筍也是很有營養的,它的做法有很多,常見的就是萵筍木耳炒肉片,這是一種家常菜,也是很多人都喜歡吃的了,木耳對健康的好處也是很多的,它的維生素e的含量很高,對女性的皮膚很好,美白的效果特別棒,下面我們看看萵筍木耳肉片的做法。

大家吃過萵筍木耳肉片嗎,這樣的一道菜是很常見的家常菜了,也是很多家庭在平時喜歡吃的,它是很有營養的,而且木耳對我們的身體很好,也能夠很好的清肺,下面我們看看這道菜的做法。

萵筍木耳肉片

材料:

豬瘦肉、萵筍、木耳、泡薑、炮紅椒、蔥、蒜

做法:

1,豬瘦肉切薄片用澱粉蛋清生抽稍醃,萵筍切片,木耳用水發開,泡薑切片,炮紅椒切段

2,炒鍋下油燒至七成熱,下肉片炒開撈出

3, 炒鍋下油燒至七成熱,下泡薑、炮紅椒、蒜末炒香,下萵筍片、木耳炒至斷生,加入肉片同炒,加鹽、雞精調味即可

高筍木耳炒肉片

材料

肉,鹽,醬油,生粉,胡椒粉,九江雙蒸(米酒),木耳,水,高筍

做法

1.肉切片,鹽醬油生粉醃一會兒,特地加了些胡椒粉和九江雙蒸(米酒),木耳用水泡開切條,高筍切片。

2.分別炒高筍和木耳,再炒肉片,每回都下點蒜頭,最後混炒,上碟。

黑木耳對健康的三好處

黑木耳含有豐富的蛋白質,其蛋白質含量堪比動物食品,因此有“素中之葷”的美譽;此外維生素E含量非常高,是美白肌膚的佳品;最重要的是含鐵量最高,說道補鐵,一般都認為菠菜,瘦肉,動物肝臟中含量豐富,其實在所有食物中黑木耳的含鐵量最高,是菠菜的20多倍,豬肝的7倍多。因此是養顏補血,預防缺鐵性貧血優質的食物來源。

黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原,這兩種物質能夠促進胃腸蠕動,防止便秘,有利於體內大便中有毒物質的及時清除和排出,並且有利於膽結石、腎結石等內源性異物有一定的化解功能。對於初發膽囊炎和初發結石者,保持每天吃1-2次黑木耳,疼痛、惡嘔等症狀可在2-5天內緩解。

黑木耳含有維生素K和豐富的鈣,鎂等礦物質,能減少血液凝塊,預防血栓等症的發生,有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。

黑木耳有活血抗凝的作用,有出血性疾病的人不宜食用。孕婦不宜多吃。

正常人每天食用10—15g。

大家對於萵筍木耳肉片的做法應該都瞭解了吧,是不是感覺這一道菜的做法也是很簡單的呢,大家都應該去學習一下,在日常的飲食中也能夠很好的做出這道菜了,它對我們的身體也是有很多好處的,特別是木耳是對健康最好的蔬菜了。