明太魚幹怎麼做

明太魚幹是一種什麼樣的的魚幹，大家在平時有對它進行瞭解過嗎。如果你們不知道什麼是明太魚幹或者想要學習明太魚幹的做法，我們建議大家可以來瞭解一下這篇文章。在平時，你們可以去市場購買一些明太魚，跟著文章介紹的步驟來製作，相信你們做出來的魚幹味道肯定會很棒。

其實明太魚幹的製作方法是比較簡單的，只要我們去選擇新鮮的明太魚，再將明太魚進行處理，灑上一些鹽就可以拿出去曬了，經過太陽的烘乾可以讓明太魚本身的腥味得以去除，發揮它的香味。

鮮族對明太魚有多種做法，涼拌的明太魚絲，吃起來酸甜適度，香辣可口;明太魚燉豆腐，是傳統的地方美食;燒烤鮮明太鮮辣鬆軟;而明太魚幹更是家家常備的食品。一般的燒烤店在明太魚外層塗上辣醬，燒得略有點焦，裡面肉質卻細膩鬆軟，絲毫沒有糊煙的氣味，配以精心制做的用芝麻、辣椒、孜然和麵酥混合而成的蘸料，香辣中帶著鮮味，令人胃口大開。

醬明太魚幹的做法及製作方法詳細介紹:

醬明太魚幹的製作材料：

主料：鱈魚750克

調料：大豆油5克,醬油20克,白砂糖5克,辣椒醬10克

醬明太魚幹的做法：

1.將明太魚曬乾，用木棒猛打幹明太魚，把魚砸酥後，去掉魚頭和魚刺，用溫水泡10分鐘，撈出來控幹水，切成2釐米長的片。

2.燒鍋上放進豆油，八分熟時，倒入醬油，白糖，燒開後，放進加工好的明太魚片，和辣椒醬繼續熬，熬時要輕輕的翻動入味均勻。

3.熬到湯水近沒有時，幹明太魚呈紫裡透黑色，並有光澤這時將幹明太魚倒出放晾即可食用。

關於明太魚幹的做法，相信你們應該有一定的瞭解了。特別是對於一些東北的朋友，每到冬天，你們就會捕撈更多的明太魚用來製作明太魚幹，這樣可以幫助你們更好的度過冬天，同時也可以將明太魚更好的保存起來，讓明太魚的香味流傳下來。