蝦仁水餃的做法大全
水餃是很多人喜愛吃的,這類食物在製作上有著很好的方法,而且製作水餃都是可以根據自己喜愛吃的餃子餡進行,那蝦仁水餃受到很多人喜愛,這樣的餃子不僅吃起來口感不錯,同時對促進人體消化,效果也是非常不錯,蝦含有蛋白質也是比較多的,那蝦仁水餃的做法大全中,都有什麼樣的製作方法呢?
很多人對蝦仁水餃的做法大全中,蝦餃的製作方式並不是很清楚,製作這類水餃前,需要對它的製作方法進行瞭解,這樣製作的時候,才能夠順利的進行。
蝦仁水餃的做法大全:
材料
主料:小麥麵粉500克,蝦仁150克,鮮香菇100克,
輔料:肥瘦豬肉300克,榨菜250克,
調料:大蔥50克,薑6克,鹽8克,味精4克,醬油10克,料酒10克,五香粉2克,香油15克
做法
1.將蔥、薑洗淨均切成末,待用;將豬肉洗淨,剁成茸;蝦仁洗淨,剁碎;水發冬菇、榨菜洗淨,均切成末備用。
2.將豬肉放入盆內,倒入適量清水,使勁攪打至黏稠,放入蝦仁、水發冬菇末、榨菜末、蔥末、薑末、精鹽、味精、醬油、料酒、五香粉、麻油,攪拌均勻,即成餡料。
3.將麵粉放入盆內,倒入水和成麵團,餳約1個小時,揉透搓成長條,分成每個約10克的小劑子,逐個按扁,擀成圓形,邊緣較薄,中間較厚的餃子坯皮,包入餡料,捏成餃子生坯。
4.將鍋放在火上,倒入火燒沸,分散下入餃子生坯,邊下邊用勺輕輕順一個方向推動,直到餃子浮出水面,蓋上鍋蓋,用沸而不騰的火候,燜煮四五分鐘,倒入少許冷水,再沸再倒入冷水,煮至水餃熟透,即可食用。
以上就是對蝦仁水餃的做法大全中,它的製作方式詳細介紹,製作它的時候,完全都是可以根據以上方法進行,但是要注意的是,製作這類蝦餃的時候,需要適量的進行,而且購買的蝦也是要新鮮,這樣吃的時候對身體才不會有損害。