豬心的做法大全

豬心，我們是十分瞭解的，豬心在我們的日常生活中我們並不少見，當然，由於一隻豬身上才有一個，所以我們也知道豬心是非常珍貴的一樣東西，同時對於補血也是很好的保健食品，豬心內富含豐富的鈣鐵磷等我們體內十分需要的無機鹽，因此，豬心在我們的生活裡還是十分有用的。

但是，我們都知道豬心很有用，可是如何烹飪豬心我想很少人懂得吧，畢竟一個極其珍貴的東西不能讓它毀在我們的手裡不是麼，因此我們就的多多瞭解一下豬心的做法了。

做法大全

蒜爆豬心，青椒炒豬心，蔥爆豬心，龍眼肉煲豬心湯，美顏益膚豬心湯，

榨菜蒸豬心，參歸燉豬心，黑木耳燉豬心，豬心湯米麵(營養面)，

參歸豬心，豬心當歸湯，人參桂圓燉豬心，柏子仁燉豬心，筍乾炒豬心，

風味手撕豬心，桂圓紅棗豬心湯，黃瓜拌豬心，麻油豬心湯，蓮子豬心湯，豆豉豬心

蔥爆豬心材料

豬心500公克，蔥6根，薑10公克，蒜仁4粒，辣椒2根，A.鹽1/4茶匙，料酒1茶匙，太白粉1大匙，蛋白1大匙，B.烏醋2大匙，細砂糖1大匙，鹽1/4茶匙，料酒1大匙，太白粉1/2茶匙，C.香油1茶匙

做法

1.豬心切約0.5公分的片狀，洗淨瀝幹，用調味料A抓勻醃漬約3分鐘;蔥切段;薑、蒜仁、辣椒切細末備用。

2.將調味料B調勻成醬汁備用。

3.作法1的豬心汆燙約10秒後瀝幹備用。

4.熱鍋，加入1大匙油，小火爆香作法1的蔥段、薑碎、蒜碎及辣椒碎後，加入作法3的豬心，大火快炒約10秒後，邊炒邊將作法2的醬汁淋入炒勻，最後起鍋前灑入香油炒勻即可。

在上面的介紹後，我們就知道其實豬心的做法還是有很多種的，但是不同的人有不同的口味，因此，如果你有更好的方法來做豬心也是不錯的，上述的豬心的製作中我們可以看出其實豬心在每一道菜中都是一道很好的補品來的。