烤五花肉的做法大全

烤五花肉主要採用的是烤的方式，有的人喜歡吃紅燒的五花肉，所以說它的做法都是根據不同人的需求和口味所決定的。例如烤五花肉的做法也分很多品種，有的人喜愛吃韓式的烤五花肉，有的人卻喜愛吃日式的烤五花肉。不管是通過什麼樣的方式呈現出來的，只要是採用五花肉都是有營養價值的。

只有學會食物的做法，才能夠在需要的時候就可以吸收到它的營養。同種食物的不同做法，需要的食材都是不同的，這也是它們食用後營養發生變化的原因之一。搭配食物還是需要清楚特點才可以。那麼烤五花肉的做法是什麼呢?

原料:韓國辣椒醬2大匙、料理米酒1大匙、蔥薑蒜末各1大匙、糖1大匙、芝麻醬1/2大匙、韓國辣椒粉1小匙(少放些，因為辣醬已經挺辣了)、芝麻1大匙、香油1大匙、涼開水2大匙。

做法一

1、所有這些調和到一起，拌均勻。這就成了!～可以用這醬醃肉，味道很棒的。

我是用的這種料理米酒：臺灣米酒。是福建出的，香氣很濃喲～!大家可以找找看，用它醃肉比普通的料酒效果要好：)

2、五花肉用做好的“韓式烤肉醬”醃上，其實我喜歡再薄一些的片～～但超市里買來現成的就這麼厚，我也懶得自己片～將就一下吧：) 因為不是大塊的肉，所以醃制的時間可以短些，我用了3個小時。把肉盆上蓋保鮮膜，放到冷藏裡。

3、醃好後取出。展平鋪到烤盤錫紙上。烤箱預熱200度，然後放到烤箱裡，烤5分鐘就好了9烤的時間要根據肉的厚薄,如果刀功過硬切的很薄，那2——3分鐘就足夠了。烤的時間太長肉就變老，不好吃了)

方法二

原料：帶皮切片五花肉、洋蔥、蠔油、料酒、孜然粉、生薑粉、辣椒粉、辣椒油、醬油、蔥花。

做法

1、將切片好的帶皮五花肉洗淨瀝幹，放入碗中，加入適量的鹽、蠔油、料酒、生薑粉、孜然粉、醬油、辣椒粉、辣椒油，拌勻後醃制一小時左右;2、洋蔥洗淨後切成絲，平鋪在墊有錫紙的烤網上;3、將醃制好的五花肉一塊塊地鋪在洋蔥上面，放入預熱好的烤箱中層，上下火，230度烤約15分鐘;

經驗分享

1、因調味料中含有鹽分，所以需酌量放鹽;2、烘烤的時間僅做參考，需根據個人所用烤箱的火力來作相應的調整;3、喜好口感嫩一些的烤的時間可短一些，喜歡焦一些的可適當增加烘烤的時間;4、五花肉我買的是切片好的，如果沒有買到這種切片好的，可將肉放入冰箱中稍凍一下再切，就比較容易切出薄片了;5、烤制的過程中可將五花肉翻面一次，這樣受熱會更均勻;6、如選用的五花肉比較瘦，烤的時候覺得比較幹，可在中途刷一次辣椒油。

上面介紹了兩種烤五花肉的做法，一種就是採用韓國的手法烤出來的五花肉，也就四韓式烤五花肉。還有一種就是我們經常食用到的，也就是中式的烤五花肉，在進行烤的過程中可以根據自己的喜好加入一些調味料從而使得食物更加的美味。食用五花肉可以幫助我們增加體力。