東北醬排骨

醬排骨是很多人喜愛吃的，這類佳餚在口感上獨特，而且吃的時候，對提高食欲也是有著很好的幫助，所以對這樣食物選擇，也是可以放心進行，不過在吃醬排骨的時候，需要對它的製作方法進行瞭解，這樣製作醬排骨也是能夠方便呢，東北醬排骨的做法是很簡單的。

很多人對東北醬排骨做法並不是很清楚，東北醬排骨製作上，食材搭配不複雜，吃的時候，肉的威脅也是很不錯，所以對這樣的佳餚，受到很多人的喜愛和歡迎。

東北醬排骨做法：

材料

做法：

1、 將豬骨放入清水中浸泡兩小時，期間換幾次水，去除血污;

2、 將豬骨放入冷水中，水沸撇去浮沫，撈出豬骨;

3、 另煮一鍋熱水，水將沸時放入焯過的豬骨，放入料酒、生抽、老抽、白糖、鹽、黃醬、山楂、桂皮、花椒、大料、陳皮、香葉、丁香等調料，大火煮沸，小火繼續煮一個小時;

4、 改中火或大火再煮半個小時，收一下湯汁即可。

做法;

1、豬骨可用豬棒骨、豬脊骨、豬排骨等，我這三種都用了;

2、一次醬豬骨的量最好多一些，這樣肉味更濃厚，我用了三斤多，剛好一大鍋;

3、去除豬骨中的血污最好用清水浸泡六個小時，期間換幾次水，飛水容易損失肉味。我因為沒有那麼多時間，浸泡了兩個小時，又稍飛了一下水，沒有煮太長時間，儘量減少肉味的損失;

4、燉豬骨的香味可以根據現有的材料來選擇，只有花椒、大料也沒關係.

5、為了增加風味，加一些幹黃醬，用豆瓣醬、東北大醬等也可以，沒有也可以不放;

6、白糖可以炒一下糖色再倒入鍋中，色澤更紅亮。

以上就是對東北醬排骨做法一些介紹，按照以上方法製作東北醬排骨是很好選擇，不過在吃這類食物的時候，也是需要適量的進行，過多的吃也是會使得身體脂肪產生太多，這樣對想要減肥的人群，沒有任何的幫助。