酸豆角肉末的做法

酸豆角肉末的做法非常簡單，我們先瞭解一下什麼是酸豆角以及酸豆角的功能和作用，只有瞭解了酸豆角的作用，我們才能更好的發揮酸豆角在做菜上面的優勢，才能更合理的搭配這道酸豆角肉末，酸豆角就是採用豆角經過一定的醃制過程得出來的，酸豆角能夠補充我們人體必須的營養素。

酸豆角有促進我們分泌消化液的功效，所以酸豆角是可以促進食欲和幫助消化的，酸豆角肉末這道菜是家常菜，是川菜裡面的招牌菜，現在在全國也可以吃到這道菜了，酸豆角做法簡單，下文我們一起看看。

酸豆角，就是醃制過的豆角。豆角含有豐富的優質蛋白質、碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的招牌營養素。其中所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽鹼酶活性，可幫助消化，增進食欲。

材料

酸豆角，豬肉末，油，雞精，料酒，薑蒜末，生抽，蔥花

做法

1.豆角洗淨切小段，豬肉末拌入料酒，少許生抽。

2.鍋裡熱油燒至7層熟，爆香薑蒜末，倒入肉末，再烹入少許料酒，翻炒至肉末發白盛出。

3.鍋底留油，倒入切好的豆角，翻炒片刻，再倒入炒好的肉末，同時撒上雞精調味，以及少許蔥花裝飾即可。

上文我們介紹了什麼是酸豆角，我們可以利用酸豆角做出很多的菜肴，酸豆角的營養很豐富而且能帶來養生的功效，我們可以食用酸豆角用於抑制癌症和增進食欲促進消化的作用，上文還介紹了酸豆角肉末的做法，大家看後可以自己去製作這道酸豆角肉末。