酸豆角炒雞雜
酸豆角炒雞雜是一道家常菜,酸豆角炒雞雜需要用到的食材一般為雞雜,酸豆角,酸豆角炒雞雜的做法非常簡單,只需要幾個步驟我們就能實現這道家常菜,酸豆角炒雞雜的製作成本很低,酸豆角炒雞雜使用的這些食材我們都很容易就能在市面上買到,所以酸豆角炒雞雜是一道平民的菜,但是酸豆角炒雞雜卻發揮了很好的功效。
酸豆角炒雞雜這道菜對於我們身體是非常有益處的,我們吃酸豆角炒雞雜能夠降低我們的血壓和血脂,酸豆角炒雞雜有預防癌症的好處,而且酸豆角炒雞雜能預防動脈的硬化和心臟疾病的出現,所以簡單的家常菜有大大的功效。
酸豆角,就是醃制過的豆角。豆角含有豐富的優質蛋白質、碳水化合物及多種維生素、微量元素等,可補充機體的招牌營養素。其中所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能,抑制膽鹼酶活性,可幫助消化,增進食欲。
原料
雞胗、酸豆角剁椒、泡椒、薑、蒜子、花椒 、辣椒圈、鹽、雞精。
做法
1,雞雜切片焯水,酸豆角切丁焯水,剁椒一勺,泡椒根據自己喜好,切圈,蒜拍碎,薑磨泥,準備就緒。 2,鍋裡放油,煸炒雞雜去水分。
3,放入泡椒剁椒蒜碎薑泥。一起炒均勻後燜一下雞雜。調入鹽三分之一茶匙,白糖半茶匙調勻。
4,放入酸豆角,反炒均勻。
5,放入辣椒圈,即可出鍋。
上文我們介紹了一道家常菜酸豆角炒雞雜,酸豆角炒雞雜的做法簡單,成本低廉,使用食材普通,酸豆角炒雞雜的營養價值非常高,酸豆角炒雞雜能夠起到保護我們的胃部,促進消化和吸收,提高免疫力等功效呢。