炸蠶豆的家常做法
現在不論是在網上還是生活中，我們常常能看到很多喜歡吃美食的人每次吃什麼東西必然會在網上曬出各種好吃的東西，還要拍個不停。其實這也是個人喜歡的習慣吧。有些人不論是吃什麼東西，都喜歡分享給自己的朋友，說出自己吃過後的感覺，每個人都有自己生活的態度和習慣，只要不影響到他人的正常生活都是可以的。
而蠶豆想必很多人都吃過吧，這種小零食在看電影或者無聊時打發時間是最合適不過了。七月是個激情四射的季節，在世界盃期間，不知道多少人為了熬夜看球賽，而他們通常都是吃燒烤喝啤酒，這些東西吃下去長肉是肯定的，還不如吃一些有營養熱量又不高的食物。而炸蠶豆就是一個很好的選擇。
原料：
蠶豆、油。
做法：
1、要先用涼水泡幾天，俺家的豆子沉，泡的時間長，差不多要三四天的樣子，新鮮的有個一兩天就差不多了，泡到芽剛露出個頭的程度就行了，記得每天換水哦;(俺是在換水前拍的)
案板上的泡好的蠶豆，準備加工了。
2、其實加工也蠻簡單，就是用小刀在尾部切上一下，切的長度大概占整個豆長的一半就行了，是因為泡過的豆子裡有水分，切開讓水分走走，炸的時候不迸油。
3、把切好的豆子放在網狀的容器裡，晾晾表面的水分，晾一天到兩天，期間要上下翻翻，免得外側的皮都幹了裡面的還潮著;
4、後面的步驟就簡單了，因為俺有事外出，回來時俺家老大都炸好了，俺只看到了成品，大概是：涼鍋的時候就將油倒入，油的底下冒泡的時候就可以把晾好的蠶豆入鍋了，可以一次放很多，豆子表面幹但裡面潮，所以不會迸，就像水開了一樣的，油面嘩嘩的冒著氣泡，炸到變色，這時候豆皮也都炸開了，出鍋，再撒些鹽，成了。
炸蠶豆吃起來又香又脆，而且不同地區的炸蠶豆還有不同的味道，有些地方炸蠶豆是辣味的，有些地方炸蠶豆是甜味的，所以小小的蠶豆也有很多可供選擇的口味，是不是感覺很棒呢!而且炸蠶豆製作起來也不是那麼困難，想要吃炸蠶豆，也可以自己做一做哦。