山藥小米粥的功效與作用

山藥小米粥的功效與作用到底是什麼呢，粥是非常養生的食品，我們可以做出各種養生保健的粥，例如我們要介紹的山藥小米粥，山藥小米粥使用的食材是山藥和小米，我們還可以加入一些稻米和枸杞，山藥小米粥的做法非常容易，下文我們一起看看。

山藥小米粥雖然做法簡單但是山藥小米粥卻有很好的養生功效和作用，山藥小米粥中的山藥能夠健脾胃並且有補腎的好處，而小米是非常健康的食品。

小米粥是健康食品，可單獨煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風味各異的營養粥。小米磨成粉，可制糕點，美味可口。不過，需要注意的是，小米的蛋白質營養價值並不比大米更好，因為小米蛋白質的氨基酸組成並不理想，賴氨酸過低而亮氨酸又過高，所以不論是產婦，還是老弱人群，都不能完全以小米為主食，應注意搭配，以免缺乏其他營養。

小米含多種維生素、氨基酸、脂肪、纖維素和碳水化合物，營養價值非常高，一般糧食中不含地胡蘿蔔素，小米也有，特別是它的維生素B1含量居所有糧食之首，所含鐵量很高、磷也豐富，是具有補血、健腦的作用。此外，小米含有大量的碳水化合物，對緩解精神壓力、緊張、乏力等有很大地功效。此外，小米地脂肪含量也高，約為大米含量地4倍之多。

材料

小米 山藥 枸杞 麥片

做法

1、小米洗淨，山藥去皮切段。

2、鍋中加清水，燒開，倒入小米和山藥，煮二十分鐘。

3、枸杞泡發，用食品機打碎。

4、把打碎的枸杞下到鍋裡，再加一把麥片，煮開即可。

上文我們介紹了一道非常養生的粥山藥小米粥，山藥小米粥的做法簡易而且成本很低，但是山藥小米粥的營養價值很高而且有很好的養生食療功效，常吃山藥小米粥能夠補充人體需要的蛋白質和氨基酸，可以補腎補血和健脾胃。